冻海参好吗（冻海参能保存多久）
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冻海参和即食海参哪种更好?
一般您自己要吃的话我建议您买即食海参比较方便。
最省事的是即食海参。冻干海参和干海参两个比较还是干海参好一些，干海参不用解冻直接加工就可以使用了。三样比起来还是即食海参好一些，营养价值要看三样海参的产地了。
如果只是偶尔吃一个海参的话，那就买单只包装的比较合适，每次吃的时候拿一个出来解冻就可以了。
一般情况下，冷冻即食海参在生产过程中被加入了调味料，提高了口感，同时也能够降低烹饪海参的时间和工作量。需要注意的是，在购买这两种产品时，应仔细查看包装上的说明，以保证购买到自己所需的产品。
液氮速冻海参和水发海参哪个好
一般干海参有盐浸海参和淡干海参，淡干的海参因为盐含量小，更容易水发，而且营养物质保留的也更好！如果不住在海边，吃不到新鲜的海参，淡干海参是不错的选择，而且特别易于储藏。
水发海参：一般有两种，一种是由新鲜海参直接加工后水发的，营养价值相对较好；一种是由干参水发的，这种海参一般营养价值较低，特别是发至海参呈透明状的，左海不要购买。
您好 即食海参和水发海参两个概念很容易混在一起不太好区分。即食海参：也不一定是说，打开包装就能吃，现在冷冻的半成品海参也叫即食海参。只是说比较容易食用的，方便食用的是即食海参。
口感上的区别：传统水发海参口感囊、比较软，海参肉质厚实，比较筋道。从营养成分的分析结果来说：传统水发海参，在加工过程中营养成分流失比较严重，新一代即食海参采用的低温汽蒸工艺，保留了海参更多的营养。
经过发泡后，营养价值可以被人体更好的吸收利用。中医都会建议患者或者体弱多病的人选择干海参，而不是选择鲜活海参的原因。冻干海参是干海参中营养价值高而且食用方便的品种。
干海参冷冻保存好吗干海参冷冻保存好不好
冷冻是最好的保存方式。营养不流失，也不会有潮湿的水分。如果放在保鲜层里总开关冰箱门，温度不稳定，袋子里会有潮气。
干海参可以冷冻保存，冷冻保存时间久，但是海参的口感会变差。干海参保存方法：【常温保存】（ 1 ）将干海参用干净的塑封袋装好；（ 2 ）封好口，放在干燥通风处即可；（ 3 ）避免潮湿，避免阳光直射。
干海参可以进行冷冻保存冷藏保存干海参容易吸收冰箱里的水蒸气，会导致变质，冷冻更有利于保存 可以将海参放在冷冻的环境下保存，不过最好是将其用保鲜膜进行包裹，这样才能确保其远离水分的存在，长期保存干海参虽然并不能。
冻海参和活海参营养一样吗
冷冻海参和干海参营养价值一样没有哪个更好的说法。
含水量更低：经过冻干的海参含水量不会超过3%； 海参的营养不流失，使海参中的关键营养物质多保留了30%以上。营养更完整：采用鲜活海刺参一次冻干，保持天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成分，海参营养不流失。
液氮速冻海参是经过快速冷冻处理的海参，能够保持海参的鲜度和营养成分。这种海参的口感接近新鲜海参，营养成分也得到保留。然而，液氮速冻海参的价格相对较高，因为其制作过程比较复杂。
容易被消费者接受。干海参掺假使假现象严重，以次充好，假冒伪劣现象要比冻海参多。即食海参造假难度比较高。综合以上因素，推荐对海参不懂得鉴别方法或者没有比较好的购买渠道的消费者朋友购买冻海参，也就是即食海参。
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