海参泡了2天后筋烂了(海参泡发后筋烂了)
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干的海参泡发出来为什么里面的筋容易断
海参泡发时,背部有切口,并且里面白色的筋断开,可能是海参的加工过程中出现的问题,具体解释如下: 海参的加工方式:海参的加工方式包括水发和即食等。
海参在加工与泡发过程中,反复经过泡煮,海参里外受热不一样,所以会出现海参筋与海参肉脱离的情况 海参泡发的过大也会出现这种情况。海参泡发过程中,因为没有定时换水、或温度过高、出现腐烂,也会出现这样的情况。
,鲜活海参在加工的过程中存放时间过长,导致海参腹内有自融现象,影响了其质量。2,海参加工过程中,在干燥过程中时间过久,导致海参筋和腹膜变质,影响了其质量。
泡两天的海参,煮后筋都烂掉了,是怎么回事?
1、海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因如下:浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。泡时海参有硬芯,没泡透。海参操作没有完全避油。泡发时没用纯净水。泡发时换水不勤。
2、能。海参掉筋烂筋主要是海参泡的时间太久了,这时候的海参还是能吃的,只是口感略微有些差。
3、海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因 1,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。2,泡时海参有硬芯,没泡透。3,海参操作没有完全避油。4,泡发时没用纯净水。5,泡发时换水不勤。
泡发了的海参怎么烂了?
1、海参泡发出现碎烂的原因,可能有以下五点:浸泡时水不够凉,水温过高会促进海参蜕皮自溶。因此出现碎烂。浸泡时海参仍有硬芯,海参未完全泡透,肉壁没有完全舒展导致海参最终未能泡发到理想大小。
2、海参泡发出现掉皮,筋软、碎烂的原因 1,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。2,泡时海参有硬芯,没泡透。3,海参操作没有完全避油。4,泡发时没用纯净水。5,泡发时换水不勤。
3、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货,解冻或发泡后才会变成糟,因为它的肉质已经在腐烂的过程中,吃了轻则拉肚子,重则食物中毒。
4、水温没有保持零度左右 换水不勤,容器不干净 煮海参的火候没掌握好,都是导致海参化皮的原因,发好后的海参,冰箱冷藏保存,大概只能保存2-3天 需要冷冻保存。吃的时候。提前缓化就可以了。
5、信品堂为您解发泡的水温过高或者煮的时间过长会导致海参破碎,但是一般劣质海参发泡过后容易破碎,没有弹性。
海参泡的有点烂还能吃吗
可以吃,但是不建议吃。因为您买到的可能是劣质海参,吃了以后对健康也没有任何好处。所以,个人建议您:如果在泡发海参的时候,出现烂心、烂里与脱皮等变质现象,说明海参质量问题。
如果海参泡发的时间太长,腐烂了就不要再吃了。食用已经变质的海产品会带来很严重的后果,轻一点可能引起拉肚子,严重的都可能带来生命的危险。还是小心一点,扔了比较好。
海参如果泡烂了,在没有变质的情况下,经过烹饪成熟以后,还是完全可以吃的,并不会影响海参的品质和营养价值,是没有问题的。
可以。海参只是筋烂而没有出现腐烂的部分,可以将筋烂的部分去除掉,剩下健康的部分可以食用。在处理海参时要小心操作以避免伤到手指或皮肤。泡发后出现了明显腐烂、变色或有异味等情况,则应该将整个海参丢弃,不宜食用。
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