海参炒多久能熟（海参炒之前需要焯水吗）
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海参怎么做好吃?
吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。
肉挑选带一点肥的，绞成肉馅，剁入葱姜沫，虾仁去虾线洗净备用，海参我用得是发好的。准备齐放入大碗。 虾仁剁成虾蓉，我用刀剁的，口感会比机器打的好一些。海参剁碎，不要太碎，不然吃不出海参口感。
新鲜海参做法一，葱烧海参 材料 海参1包，葱段适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，冰糖适量，上汤适量，生粉适量 做法 海参洗净，然后切条焯水。
海参解冻后洗净，然后切条焯水。锅内放少量油，烧热后加入葱段，爆香后将葱段装起备用。原锅中加入海参，再加入适量盐、鸡精、料酒、蚝油、生抽、冰糖、上汤，然后盖上锅盖焖至汁收。
①准备好食材，海参提前泡发。②将鸡蛋打成蛋液，倒入1：1或1：5的水搅匀，用滤网将蛋液筛入蒸碗中，取一半海参切碎放入碗中，用牙签扎破蛋液表面起泡。③盖上保鲜膜水开后小火蒸8-10分钟。
买的活海参怎么保存
方法一：将海参放入冰块中。一般来说，最好用碎冰，然后把冰块放在塑料上，这样冰块每天更换一次，这样海参就可以保存一段时间了。时间可以达到一个月左右。方法二：用鲜汤保存海参。做法是先将海参清洗干净，再准备鲜汤。
冰箱冷藏，海参可以冰箱冷藏。首先将活海参放入高压锅中，注入海水后，盖上盖子，开大火蒸煮十分钟，然后将海参取出，放入冷水中，等待海参冷却后，将其装入有矿泉水的保鲜袋中扎紧，放在冰箱的冷藏层。
冰箱保存。活海参不要打开，放入压力锅中用海水煮10-12分钟，迅速用冷水拉凉，放入纯净水或矿泉水中，在冰箱保鲜盒中，可保存15天左右。请注意，最好每天更换水。图2。
市场上不会有新鲜海参，就是因为海参一旦采获，稍不注意就会化成水。所以，活海参只能再养殖场内保存。大约还可以在养殖箱内保存。
买的活海参，可去除内脏后，放冰箱冷冻保存。
活海参处理和保存的方法如下：方法一：无论是开膛了的海参，还是没有开膛的海参，都可以将其直接放入冰箱中进行保存，这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间，但是需要每天进行换水。
冰冻海参多久才熟
1、-10分钟。海参在冷冻状态下，为了能够完全熟透，需要煮5-10分。如果低于5分钟，海参没有完全熟透，可能会残留细菌和寄生虫，影响食用安全，超过10分钟，海参会煮过度变软，影响口感。
2、分钟。因冰冻海参是处于一个低温冷冻的状态，需要温度100度，冰鲜海参需要煮12分钟的时间就能够完全的煮熟了，如海参的量比较多，时间会长一点，煮的时间越长会影响本来Q弹的口感。
3、约10分钟。冻海参需要在完全解冻后进行烹饪，以确保彻底熟透。10分钟的水煮时间足够海参加热使其达到适宜的口感和食用安全标准。超过这个时间会导致海参过度软化，影响口感。请注意不同种类和大小的海参会有略微差异。
4、一般只需要拿出来放到热水里面煮，2~3分钟左右就可以吃了，但如果我们把海参放到了冰箱里面进行冷冻的话，尽量还是需要先解冻，然后放到热水当中煮5分钟左右的时间。
5、最后就可以放进冰箱冷冻保存。2 海参煮多长时间能熟 根据实际情况而定，大概煮1小时左右即可。如果是鲜海参，一般要在锅子里煮上1个小时，然后焖凉，才能熟。
6、-2天后捞出，就可做菜食用，把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。如仍有个别海参没有发大，可重复再煮一次泡24小时即可。
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