海参大小区别（海参大的贵还是小的贵）
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海参大小营养价值有区别吗
1、没有区别，个头大小只是体型的差异，就像同一棵树上的桔子，也有大有小，但是营养价值是没有区别的。海参的营养价值：海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。海参富含赖氨酸。
2、海参的营养价值跟大小没有关系。海参是一种营养价值不错的食物。它几乎不含脂肪，蛋白质含量超过干重的一半。但按蛋白质性价比来说，鸡蛋、瘦肉、牛奶、豆腐都远远高于海参。
3、没有。海参大小与营养价值没有关系，大海参营养价值不一定比小海参高，其形态大小主要取决于品种、生长成熟的时间周期、生长海域及其生态环境，以及海参加工的工艺流程等因素。海参简介 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
4、海参的个头无论大小，营养价值是完全一样的。就像普通的鱼，虾一样，海参也有大小之分，不过只是体型大小的差别，其它的没有什么不一样。普通大小的海参一般都是长10到20厘米，特大的可达30厘米。
5、营养价值不同：大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。
海参的规格是如何划分的?
1、海参的级别可分为特级、一级、二级、三级。特级海参 特级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。
2、中规格：55-70头，小规格：70-85头，特小规格：85头以上(个体重量不少于5g，小于上述标准的刺参营养成分降低)开口处向外翻为优质，其原因肉厚肥满必然向外翻。
3、从规格上来识别，特大规格的每斤30头左右，大规格的每斤40-50头，中规格的一般在每斤60-80头，而小规格的则每斤在100头以上。挑选技巧 看颜色，黑不黑。
4、半干海参的规格有很多种，根据实际情况选择不同规格的海参。如果用于送礼，建议选择大一点的30-50个头1斤的干海参比较合适。如果用于自己家庭长期进补，一般选择80-120头的比较合适，当然条件允许的情况下大的更好。
5、一般来讲，海参头数越少，体积越大，每斤的数量会越少，反之则会越多。一般而言，小号的海参每斤可能会达到20-25头，中号的海参每斤约为15-20头，大号的海参每斤约为10-15头。
7a海参和9a海参的有什么区别呢?
同等规格大小的海参，9a海参的价格要低于7a。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
按年龄来分，这些规格都是厂家定的，是为了区分海参参龄的，3A是定义为4-5年参龄的海参，4A是5-6年，5A是6-7年，7A是8-9年的，因为一般海参的年龄也就在8-9年，极个别的能达到10。
A的海参是7-8的生长年限的，营养保留更加丰富， 吃起来的口感也更加劲道，更高端的产品。这不是统一的标准，每个品牌的定义不一样。
按年龄来分，这些规格都是厂家定的，是为了区分海参参龄的，3A是定义为4-5年参龄的海参，4A是5-6年，5A是6-7年，7A是-8年的，因为一般海参的年龄也就在8-9年，极个别的能达到10。
应该是7a级海参好，级越少越好，浸泡出来的海参柔软光质，海参营养丰富，含有大量丰富维生素矿物质微量元素，所以多吃海参对身体有好处，有利于身体健康。
大海参和小海参的营养价值区别
1、营养价值不同：大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。而小的干海参参龄一般也较小，营养积累则稍逊一筹。
2、没有区别，个头大小只是体型的差异，就像同一棵树上的桔子，也有大有小，但是营养价值是没有区别的。海参的营养价值：海参中含有丰富的牛磺酸。这是一般植物性的食物没有的，很珍贵。海参富含赖氨酸。
3、海参大小与营养价值没有关系，大海参营养价值不一定比小海参高，其形态大小主要取决于品种、生长成熟的时间周期、生长海域及其生态环境，以及海参加工的工艺流程等因素。海参简介 海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
4、大海参和小海参的营养价值没有任何区别。大海参营养价值不一定比小海参高，其形态大小主要取决于品种、生长成熟的时间周期、生长海域及其生态环境，以及海参加工的工艺流程等因素。
5、海参的生长年限不同。海参本身生长缓慢，一般来说，海参的参龄越长，个头就越大，加工成干海参后单体也就越大。大的干海参生长期在4-5年左右，肉质肥厚，营养积累丰富。
6、海参无论大和小，营养价值是一样的。海参含有丰富的蛋白质，几乎没有脂肪，且含有氨基酸、维生素和化学元素等人体所需的多种营养成分，是一种较为名贵的食品，有“海味八珍”的美誉。
怎样判断海参的大小,好坏,贵贱?
开口处看，开口可看到肉质肥厚干净为优质。 从刺参嘴部看，骨板不疏松的为上品。 参形态识别：优质的刺参体型肥满且呈圆柱型，刺挺直，个体轻；刺参生长越长，个体越大。
①大小：个体大、肉质肥厚的，质量好；个体小、肉质薄的，质量差。②形状：形状整齐、腹腔完好的，质量好；腹腔没有剖开的，质量差，形状不整齐。③色泽：色泽光亮的，质量好；色泽暗淡或缺乏光泽的，质量差。
看颜色，黑不黑。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状，捏一捏。
形状鉴别法，好的海参粗壮而挺拔，劣质海参的刺长而细2味道鉴别法，好的海参闻起来有鲜美的味道，劣质海参有腥味3若闻着海参有药品的味道，里面可能掺有添加剂4手感的鉴别，好的海参手感好，有弹性，劣质。
．从每个海参自身的口去看，如果能看到干净的肉质，而且看上去感觉厚为上品。 3．从海参嘴部看，品质好的骨架不会显得松散。
但是由于生长环境的不同，海参的形态也可能存在差异。例如池养海参和底播海参，如果海参的年龄相同，那池养海参的个头就有可能大于底播海参。被加工成干海参之后，两种海参的大小就不能成为判断价值的标准。
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