海参跟鸡肉(海参跟鸡肉怎么炖汤)
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海参可以与鸡肉一起做饺子馅吗?
1、海参知识介绍:海参又名刺参、海鼠、海瓜,是一种名贵海产动物,因补益作用类似人参而得名。
2、新鲜的猪肉馅两斤;饺子皮两包,大约有140张饺子皮;泡发好的5条海参;葱和姜;调味料:盐、鸡精、十三香、生抽酱油、油。
3、常用来做饺子馅的原料 肉蛋海鲜:猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸡蛋、虾、海参、海米、鱼肉等等。
4、一般以韭菜、鸡蛋和虾皮为主。不过白菜、香菇、玉米这些,只要是三种或以上素馅制成的饺子,都可以称为“素三鲜”。不过是韭菜、鸡蛋馅的比较深入人心罢了。肉三鲜 这个一般由猪、牛、羊组成的居多,也有加了鸡肉的。
5、鸡精,盐,充分搅拌均匀以后就可以包饺子了。
粤菜里面海参炖鸡怎么做法
1、海参炖鸡汤的做法 将海参用旺而不烈的火燎到外皮焦枯、发脆,用刀刮去焦黑的一层,见到深褐色为止,然后放凉水中浸泡2天,待参体回软后,再行煮发。
2、准备食材:将泡发好的海参洗净,去除内脏和沙粒,切成段状。鸡肉洗净后,用开水焯一下去除血水和杂质。 开始炖煮:在大锅中加入清水,放入鸡肉块和姜片,大火煮沸后撇去浮沫。
3、煲的鸡汤里边能放海参。煲鸡汤放海参的做法: 原料:鸡半只,海参1袋。 辅料:姜片3片,清水1升,盐适量。制作过程: 鸡肉洗净后切块,焯水。 海参洗净后焯水。
鸡海参怎样炖汤?
1、清理好的海参压力锅煮10分钟,排气后放至完全冷却后再重复压力锅煮10分钟,放至完全冷却。这时候海参很柔软Q弹。
2、步骤鸡肉用清水洗净后切块备用。海参提前泡发好备用。步骤生姜切片,葱切段,山药去皮切块备用。步骤砂锅中放入清水,下鸡块煮开,撇去浮沫。步骤放入姜、葱。步骤放入山药,转小火,煲二小时。
3、海参洗净;鸡洗净后斩件;大蒜洗净后切段。将鸡、海参及姜片放入砂煲中,加入适量盐和料酒。大火煮沸后慢火焖半小时。加入大蒜继续煲10分钟即可。
4、鸡腿洗净,剁块,入开水中汆烫后捞出,备用;姜洗净切片。海参自腹部切开,洗净腔肠,切大块,汆烫,捞起。煮锅加水1500毫升煮开,加入鸡块、姜片煮沸,转小火炖约20分钟,加入海参续炖5分钟,加盐调味即可。
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