海参肉排（海参排骨汤怎么做）
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新鲜海参炖排骨汤的做法
食材：排骨500克、泡发海参100克、干贝10克、桂圆干10克、虫草花20克、盐10克。排骨洗净剁小块，海参切小块，其余辅料冲洗干净。冷水锅下排骨，不盖锅盖大火煮开后，转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐尽血水。
艾王府即食海参3根，鲜排骨1斤。排骨放入锅里加上凉水，大火烧开，水开后保持3-5分钟，血水和杂质就都煮出来了，这个过程叫做“飞水”（经过飞水的生肉也好，生排骨也好，煲出来的汤色清澈、不浑浊），捞出排骨。
将清洗好的排骨放入砂锅，加姜片，料酒，焯水水开之后，将排骨洗净，重新加热水，大火开始炖，大火煮开两滚，加香菇，松茸，转文火炖70分钟左右。
先将水发海参发泡好后清洗干净，将排骨剁成小块，把蘑菇洗干净切成片状。将排骨放入碗中，加上葱姜、盐、胡椒粉和黄酒后搅拌均匀，腌制2个小时左右。
食材准备：海参、红枣枸杞、排骨、生姜。配料除杞子外洗净浸泡15分钟。排骨洗净砍成小段，与冷水同入锅烧开出水，撇走浮末。海参、出过水的排骨入汤锅。倒入泡过水的清补凉配料，红枣要去核。
买海参怎样挑选海螺的好坏?
挑选海螺的方法对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。
有伸头出来的，一挑它就缩进去了，那我们可以拿两个螺对敲一下，听听声音，好的螺听起来的声音比较紧实，不好的螺听起来空空的，声音就不一样，有的一打开就是空的或者带泥巴的，就要挑掉。
挑选海螺时你会发现，黑压压的一块肉压在壳子口，这时可将海螺裸露外部的肉片轻轻扒开，它自动缩回去的就是活的，如果看着不明显，也可以触动它伸出来的须，如果缩回去的就是活的。
挑选海螺最关键的就是判断海螺的死活和新鲜度：对于那种触须或螺肉露在外面的海螺，用手轻轻触动就能自动缩回去的，就说明这是活的海螺。
海螺很好吃但是我们在市场上购买的时候一定要仔细挑选海螺，因为有些市场上的海螺都是死的，味道肯定没有活的海螺味道了，那么究竟怎么选择海螺我们一起来看看吧。
所以，颜色决定不出海参的好坏。“好的海参刺粗壮而挺拔，也就是俗称的短、粗、胖，而劣质海参的刺长、尖、细。”野生海参要3年以后才能长成，而只有达到3年以上的海参才会有粗壮的刺，才会具有丰富的营养价值。
“高嘌呤”食物清单已公布,猪肉排不上号,到底有哪些食物榜上有名?_百...
1、第一类含嘌呤高的食物(每100g食物含嘌呤100～1000mg)，如肝、肾、胰、心、脑、肉馅、肉汁、肉汤、鲭鱼、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼卵、小虾、淡菜、鹅、斑鸡、石鸡、大豆制品、酵母、香菇、紫菜。
2、像桂鱼、金枪鱼、鲈鱼以及猪血、猪皮等，也没有大家想象的嘌呤那么高，而是顶多属于中低嘌呤食物，并非完全是高尿酸血症，甚至痛风的禁忌！对于这些鱼肉，我们同样是“误会”他们了。
3、常见的高嘌呤食物包括：内脏（如肝脏、肾脏、鱼肚等）、肉类（如猪肉、牛肉、羊肉等）、海鲜（如虾、蟹、贝类等）、豆制品（如豆腐、豆皮、黄豆等）以及一些饮料（如啤酒、红酒等）。
4、嘌呤高的蔬菜有：扁豆、芦笋、紫菜、豆苗。超高嘌呤食物，嘌呤含量在150毫克/100克以上，痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。
5、嘌呤含量高的肉类：红肉：牛肉、猪肉、羊肉；动物内脏：肝脏、胰脏、肾脏、脑、舌和肚；其它用动物制作的食物，如肉汁、肉汤和鸡汤，含嘌呤也较高。可适量食用的肉类包括：鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉、鹿肉。
6、肉类食物 比如猪肉、牛羊肉、鸡肉等。这些食物中含有嘌呤物质仅次于海鲜类食材。
一般的炒菜有哪些?
1、鱼香茭白肉片 鱼香茭白肉丝主要以猪肉、茭白为主料，以胡萝卜、香菇、青辣椒为辅料制作而成。
2、西红柿炒鸡蛋 西红柿炒鸡蛋，鲁菜。又名番茄炒蛋，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹饪方法简单易学，营养搭配合理。鲜艳，口味宜人，爽口、开胃，深受大众喜爱。
3、家常炒菜类有番茄炒蛋、酸辣土豆丝、白菜炒肉、宫保鸡丁、水煮鱼等。凉菜类有拍黄瓜、玉米沙拉、凉拌海带、凉拌皮蛋等。下饭菜类有红烧鱼、红烧排骨、花椒肉等味道重的菜。汤类有西红柿蛋汤、紫菜鸡蛋汤、白菜豆腐汤等。
美国的主要饮食是
1、美国以肉、鱼、蔬菜为主食。美国以面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。美国人喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。
2、美国人主食吃肉、鱼、蔬菜，而面包、面条。米饭是副食。美国人早餐较为简单，通常为烤面包、麦片及咖啡。午餐时间通常在中午12时至1时，多为三明治、汉堡包，再加一杯饮料。
3、美国人的午餐是三餐中最简单的，常常是吃些蔬菜(vegetable)和三明治(sandwich)、汉堡包(hamberger)或者意大利馅饼 (pizza)、热拘（hotdog），再加一杯饮料(beverage)。晚餐在傍晚6时左右开始，一般比较丰盛。
4、一般情况下早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐。一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛。
5、美国最主要的饮食一是牛肉，二是鸡、鱼，三是猪、羊、虾，四是面包、马铃薯、玉米、蔬菜。早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。
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