纯淡海参（淡干海参纯淡干海参区别）
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如何挑选淡干海参
先看产地和种类 海参刺多、尖、挺的是辽刺参，是海参里品质最好的；海参刺短小、稀少的是南方参，质量较差。
）闻：味道清新，淡淡海藻味道，无杂味道。2）摸：外表清爽，刺坚硬，扎手。
开口：开口处向外翻为优质，其原因肉厚肥满必然向外翻。
第六点、从颜色、手感、味道等几个方面参考选择，还要看的是底足要短而粗壮；沙嘴要大；肉质要厚实有弹性；形态要短粗胖、结实；背刺要挺拔粗壮。通过-东==盛%￥#澜-提供的方法，一定可以买上自己称心如意的淡干海参的。
方面二：用手感觉 如果是质量比较好的干海参，那么手感是比较有质感的，分量也会比较轻，并且不会那么容易就被掰断，但是如果是质量比较差的干海参，那么就会很容易掰断，比较脆。
养殖水深，一般来讲 养殖水域 水越深 海参的颜色就越发黑，水越浅 海参的颜色就越发黄。加工工艺，一般采用低温冷风烘干的干海参发黑，采用高温冷风烘干的干海参发黄。
淡干海参保质期限几年
淡干海参的保质期通常为2到3年。 由于经过脱水处理，淡干海参不含水分。 水分是微生物繁殖的关键因素，因此淡干海参中微生物难以生长。 这样的处理过程使得淡干海参能够在较长的时间内保持良好的品质。
淡干海参保质期限是2-3年。海参属于海产品，虽然市面上售卖的海参为干制品，但是一般只能保存2-3年左右的时间，并且淡干海参需要在阴凉通风处保存，防止受潮发霉。
-3年。淡干海参是经过脱水处理的，因为其中不含水分，所以微生物无法轻易在淡干海参中繁殖，使得其能保存2-3年而不发生变质。
淡干海参的保质期一般为2-3年。海参属于海产品，虽然市面上售卖的海参为干制品，但是一般只能保存2-3年左右的时间，并且淡干海参需要在阴凉通风处保存，防止受潮发霉。
该海鲜保质期为两年以上，淡干海参是一种经过晒干处理的海产品，其制作过程中将新鲜的海参去除内脏后，经过清洗、煮制和晒干等步骤而成。由于淡干海参经过晒干处理，其水分含量较低，从而具有较好的保存性。
国家质量监督部门要求淡干海参的保质期标注是18个月但我们如果把它放在干燥通风的环境下存放十年是没有问题的。
纯淡干海参煮时水会有杂质吗?
另外，如果海参是在海泥中生长的，煮出的水可能带有一些黑色。这是因为海参可能在海泥中吸收了一些杂质。不过即使这样，也不应该出现掉黑膜的情况。还有可能是海参在加工过程中被染色了。
总的来说，发制海参时出现的膜状物质一般是海参的粘液，具有丰富的营养价值，但在食用前最好进行泡发处理，以便去除盐分和其他可能存在的杂质。
煮干海参的水：因为在泡发过程中，有很多杂质被沉淀下来了。虽然海参是对人体非常好的东西，但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类的物质，所以对人体不好，而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失一部分营养。
发泡时最好用桶装纯净水，桶装矿泉水次之，自来水效果最差。因为自来水中矿物质和杂质最多。为保持0-5度水温，建议将海参放入冰箱保鲜层中。
纯淡干海参和淡干海参有什么区别呢?
营养价值不同 海参作为八珍之首，大多用来作滋补品，相较而言，深水野生淡干海参的滋补价值更高。
淡干海参加工有深浅之分，纯干相应是加工更精细，含水量最低，纯干海参个头很小，但发量却能达到15-18倍。
纯淡干海参：在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节，一般采用低温冷风干燥至全干；参体颜色纯正均匀，呈自然的灰褐色。
有纯干海参，和淡干海参 淡干海参是含盐量在5%-10% 的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色。
每个人每个地方的叫法都不同，一般来说，纯干海参就是指干度为足干的海参，区分于半干海参或者七八成干的海参原料。淡干海参是纯干海参的主要种类，国标分为特级、一级、二级、三级淡干海参。
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