今天给各位分享怎样焯海参的知识，其中也会对海参焯水用冷水还是热水进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、鲜海参的处理方法和食用具体过程?
• 2、请问海参要怎么煮才好吃
• 3、海参怎么去腥?
• 4、海参去腥的方法
• 5、海参焯水多长时间好

鲜海参的处理方法和食用具体过程?

新鲜海参的做法 直接生吃鲜海参。 新鲜海参的做法步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有泡发好(如何泡法干海参)，海参容易发硬，不易咀嚼。

做法：活海参顶刀改片，焯水过凉后捞出，控净水分；配料改刀成米粒状，放入海参加调料拌匀后装盘即可。要点：焯水过凉时要搓洗。吃法之三：蒜泥香菜拌鲜海参 原料：鲜海参若干，香菜少许，蒜泥少许。

鲜海参的吃法与做法：凉拌海参。用料：海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。做法：选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。

海参食用方法：将冷冻（或冷藏）的水发鲜刺参放入开水煮一下，或用开水烫透，便可以按下列方法食 用。 保健食疗法：每早食一个，可蘸蜂蜜和白糖，也可放入牛奶中送服，常年坚持，有强身健体的功效。

第一种方法：1，一旦将新鲜的海参带回家，一定要及时掰开肚子，否则海参会很快变薄甚至溶解成液体。方法很简单，先将新鲜海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。

鲜海参需要先浸泡，浸泡之后需要对海参腹部进行清理，然后就是泡发，泡发的过程时间比较长，大约在两三天左右。海参需要在常温纯净水中浸泡，而且盛具不能有油渍，直到海参的身体变软。

请问海参要怎么煮才好吃

在半锅水中加上葱、姜、酒并投入海参煮一下去腥，取出后冲凉切成大片，另用半锅水加盐，将金菇氽烫后捞出待用。里脊肉切片，并用盐、水、太白粉拌腌约10分钟后，氽烫捞出，香菇则泡软去蒂待用。

起锅烧水，水沸后加生抽、料酒、盐、糖、白胡椒粉少许，下海参小火煨，煨一会儿再放一两勺葱油，继续煨。将海参捞出放进去煮，再放少量盐和糖！然后海参会慢慢收缩，收缩的差不多了就勾芡。

我认为以下是海参做好吃的方法把姜切成片，把葱切成段。把适量的冷水倒进锅里，将切好的姜片，葱段加进去。把煮海参的水倒掉，把事先煮好的骨汤倒进锅里煮，煮至开锅，把海参放进锅里煮，煮10分钟左右。

将海参，剖开腹部，挖去内肠，刮洗干净，切碎，加水煮烂；粳米淘洗干净，与海参一并放在沙锅内；加入清水，先用武火煮沸，再用文火煎熬20-30分钟，以米熟烂为度。

海参去除内脏，煮透后控去水分，切丝。处理海参是比较繁琐一些，不过倒没有什么技术含量。葱白切段。起油锅烧至六成熟时放入葱段，炸至金黄色时捞出，葱油备用。

NO：1 拌着吃 制作方法：将泡发好的海参，放入沸水中煮10分钟，捞出海参，用刀将海参切片，将切好的海参放入酱料中搅拌均匀，使每片海参片片沾上酱料，即可食用。拌着吃，味鲜而操作简单。

海参怎么去腥?

1、方式一：将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透，就可以去除海参的腥味了。方式二：将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。

2、焯水去腥：对海参进行焯水，在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效的去除海参腥味，同时海参也吸收了营养。

3、焯水去腥：对海参进行焯水，并在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效去除海参腥味。白酒去腥：海参也可用白酒去腥，只需将海参浸泡在白酒中一段时间即可有效去除腥味。

4、葱姜烹食海参首先在烹饪之前可以在锅内放葱花、姜丝可以去除海参腥味。淘米水发泡在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。

5、焯水去腥 海参切段，备用。锅中烧水，加入食盐，放入切好的海参段。海参放入一分钟后捞出，加入食盐的水可以杀菌去除腥味，捞出后正常烹饪即可。淘米水泡发 海参二次泡发时改用淘米水进行泡发，能够去除腥味。

6、食用海参前，可以焯水，水中要放些葱花、姜丝、料酒，这样很容易去除腥味，同时，海参也进行了加热，吸收营养的同时，也保护了肠胃。

海参去腥的方法

1、焯水去腥：对海参进行焯水，并在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效去除海参腥味。白酒去腥：海参也可用白酒去腥，只需将海参浸泡在白酒中一段时间即可有效去除腥味。

2、方式一：将海参放入开水中，并且加入姜片、白酒、葱，然后煮透，就可以去除海参的腥味了。方式二：将海参放入白酒中，浸泡一段时候之后就可以去除海参的腥味了。

3、海参去腥的方法 焯水去腥：对海参进行焯水，在水中加入适量姜片、葱花、料酒等，能有效的去除海参腥味，同时海参也吸收了营养。

4、海参去腥 方法一淘米水浸泡 泡发好的海参浸泡在淘米水里，也能去除腥味。方法二 葱姜水浸泡 海参泡发到48小时后，取一口干净的锅，放入水和葱段，姜片，再放入海参慢煮，水沸后关火，浸泡到水温慢慢冷却，取出。

5、葱姜烹食海参首先在烹饪之前可以在锅内放葱花、姜丝可以去除海参腥味。淘米水发泡在泡发海参的时候也可以采用淘米水进行泡发，也能够减少腥味。

6、米酒+醋+姜 海参去腥味姜也是不能缺少的，上面提到用白醋泡海参能去掉腥味，要想效果更加好的话，试试用米酒+醋+姜泡海参，泡1-2个小时就可以了。

海参焯水多长时间好

1、鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。

2、将海参清洗干净，沿腹部切口顺向剖开，取出沙嘴，并将海参劲剪断。在洁净无油的锅内，加水放入海参(水没过海参)，先用大火煮开，后转小火煮30-40分钟，关火后自然凉透。

3、-3分钟。焯水海参的时间应该控制在2-3分钟之间，这样可以让海参表面的杂质和异味去除，同时不会影响其口感和营养成分。如果焯水时间太长，海参就会变得过软，并且会损失营养。

4、海参煮多久可以吃 如果是泡发海参，由于海参本身是熟的，所以不需要煮很久，一般在热水锅中稍微加热5分钟左右就可以吃了。

5、分钟鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对比较软，易煮熟，通常，鲜海参放在滚水中焯烫510分钟左右即可全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，其体内不但富含氨基酸。

6、每次煮15到20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻；将百分之0.2到0.8的海立美用温水化开，降温后加入冰水中，放入煮好的海参；再按冰水2比1的比例加入冰块，浸泡2到3天。发好为止，放入开水中煮5到15分钟即可。

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