今天给各位分享活体海参的知识，其中也会对活体海参长途运输办法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、活海参的运输
• 2、鲜活海参怎么吃?
• 3、活海参的做法与吃法
• 4、怎么做活海参才有营养?

活海参的运输

1、往外运输的话，可以把活海参放进保温箱里，加上冰，可以保存24小时左右。用盐腌渍。可以把高压锅处理好的海参拔凉后用食盐腌一下，放进冰箱里，也可保存半个月以上。冷冻保存。

2、活海参用保温车运输不吐肠子。因为用保温车运输会让海参以为还在泥沙中，比较寒冷就不吐了，所以活海参用保温车运输不吐肠子。海参是一种可食用的无脊椎动物，海参属于棘皮动物门、海参纲、海参属。

3、海参要进行远距离运输，要保证成活率，那就需要在运输途中模拟好海参的生长环境，用箱子装好海水，并且需要加氧，这样就能够让海参在运输途中不会受到过多的影响，就能够保证成活率。

4、活海参短时间内可以运到外地卖货，就比如现在的这个季节烟台港上每天都从大连过来大量的活参，不过活参一过来就马上组织人手加工（开膛去肚、下锅煮）成拉缸盐的状态，完后再冷库存放。

鲜活海参怎么吃?

凉拌 把水发过的海参放入开水煮，煮开了以后盛入盘中，加入加入盐、红辣椒、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。蒸着吃 这种方法跟第一种方法类似。

将鲜海参清洗后清除内脏 用沸水烫后切片 蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单 但是应该注意的是：如果没有加工好 海参容易发硬 不易咀嚼。

第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

(1)海参冲洗干净之后切成等量的小块备用。黄瓜切成片状，葱姜切丝，香菜切成段。银耳或木耳放进碗中加入适量的清水泡发。(2)起锅少油，放入姜丝炒香。

海参粥 做法：粳米煮好粥以后，将切碎的海参放入粥中，同时放入少量盐、汤，适量生姜末，再熬五分钟即可。功效：海参粥很好地保存了海参的营养，并且生姜具有暖胃作用，尤其适宜体弱的老年人，产后体虚的女性。

鲜海参的吃法与做法：凉拌海参。用料：海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。做法：选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。

活海参的做法与吃法

1、吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。

2、鲜海参的吃法与做法：凉拌海参。用料：海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。做法：选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。

3、把老豆腐切成小方块，待用。活海参片焯一下水，倒起。锅内放油，把肉末煸炒出香，倒起。

4、活海参4只，小红朝天椒3个左右，葱，香菜少许，大蒜3个左右，盐、糖适量，米醋、生抽、蘑菇精适量，辣根适量，小杭椒6个左右，冰块适量。

5、制作方法：（1）活海参顶刀改成片，焯水过凉后捞出，控净水分。 （2）海参加入调味料拌匀，装入生菜，装盘即可。制作要点：海参改片不宜太大。 成品特点：鲜香爽口，西式制法，风味独特。

6、制法 海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。

怎么做活海参才有营养?

1、最常见的方法是：高压。取出海参内脏，用清水冲洗。海参在沸水中潜水(目的是在海水中快速潜水，所以最好是开水，这海参的收缩速度)，潜入海参不再收缩(约2-3分钟)，洗净。

2、第二种新鲜海参的做法：将活海参加蛋清、白糖，搅打数分钟，然后，用清水洗净，放入高压锅中，加入高汤、八角、葱、姜片烧开，加热 10 分钟左右即成。

3、生吃鲜海参 制法：①将鲜活的海参从腹部剖开，除去内脏，用清水洗净。②将鲜海参顺长切开，然后片成磨刀片。③鲜海参片用清凉开水冲冼干净，摆在盘内，带日式芥辣酱味碟上桌即成。

4、做法：活海参用高压锅压透，清洗干净。（2）用老母鸡、内肘骨、鲫鱼制成高浓汤。（3）把海参煨制入味，再把辅料烫透放在盛器内，用盐、味精、鸽精把高浓汤调好味，盛入盅内即可。

关于活体海参和活体海参长途运输办法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。