海参长毛（海参 长毛）
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海参放了好几年了上面长了很多白的还能吃吗如图
只要干海参还在保质期内，表面没有出现明显腐烂，闻起来没有明显异味时，那么就是可以继续食用的。3 发好的海参冷冻的保质期多久 1-3个月左右。
干海参放了5年了上面有白色物能吃，白色物质是发海参时加的明矾，有少量毒性，一定要清洗干净。
然而，如果海参除了表面有白色物质之外，还同时出现海参体形干瘪歪扭、有腐败气味、颜色无光泽等表现，那么就表示海参已经变质，不能食用。
只需干海参仍在保存期内，表层没有出现显著烂掉，闻着并没有显著臭味时，因此便是能够再次服用的。
海参放时间长了就会滋染很多细质，变质，表面有白色物质说明己经变质了，最好不要吃了。
长毛的海参可以食用吗?
可以吃的，变成这样主要是因为海参质量一般或者是泡的时间太久了，这时候的海参还是可以吃的，只是口感略差了。
没事的，可以吃。只要没有发霉就没关系的、应该是里面的盐分反出来的。即使海参没有特意往里面加盐，淡干的，因为海参属海洋食品，也自身有一定盐分的。如果是盐干的，这种现象就更正常了，请放心食用。
不要吃长毛的海参，这种情况常见于干海参，是由于保存不当导致的，长毛的海参是最容易引起食物中毒的，还是谨慎些比较好，一般海参密封好放在阴凉干燥放个几年都没问题。
海参冷冻表面长绿毛了，这个就是不能吃的，因为它的表面已经变质了。这个也影响它的口感，对人身体也不好，建议不要食用。
我觉得可以吃，我家海带就是这样，一大团的海带，总有绿毛的，我们一般不洗它，吃之前才处理，吃多少洗多少，不然不好储存。吃之前洗干净，还要把表浅的一层用刀刮掉，剩下的用开水烫一下，然后煮汤吃、凉拌吃都可以。
这个海参是长霉?还是反盐了?该怎么处理?
很多情况是正常的干海参表面的反盐或者反霜，根本不是发霉，具体要看到底是没有变质，办法是先拿两条海参泡发一下看看，如果海参体型完整无异味就说明没有变质。所以上传一下照片看看比较好。
一般要是海参多略带霉味并且尝起来发苦，那么就是发霉引起的；但要是海参并没有霉味或者发苦的情况，那么这种现象就是还是反盐导致的，海参返盐是海参受潮导致盐吸收水分使其发酵。
处理发霉的海参的方法丢掉如果发现海参有过多的黑点或者味道不正常，最好的方法是扔掉。不要试图把它清洗干净，因为霉菌可能已经在表面形成了根系，即便是用水清洁也可能无法去除霉菌。
这是正常现象，不用处理，只需放在干燥阴凉处保存。如盐分过量，可用偏干的布略微抹下，在晾干收藏。
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