海参苦瓜煲（海参苦瓜汤）
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海参怎样才能煮烂?
1、海参不能煮烂，应该涨发后烹调。先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
2、热泡法先用热水将海参泡24小时，可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4到5小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
3、想要把鲜海参煮烂，我们可以用小火慢慢的把它炖烂，并且在海参差不多炖好了以后，关掉燃气灶的火并盖上盖子把它焖一会就差不多了。
海参和苦瓜怎么做好吃
可以做苦瓜烧海参，具体做法如下：材料：泡发好的海参750克、苦瓜400克、彩椒条15克、蒜头20克、红烧酱10克、蚝油8克、老抽5克、糖5克、鸡粉3克、盐3克。苦瓜洗净去瓤，切薄片。
食材：海参1头、排骨500g、苦瓜1根、料酒适量、生姜适量、葱适量、盐适量。锅中倒入适量清水大火加热沸腾后，放入切好洗净的排骨焯烫（约3分钟），捞出用冷水冲净后沥干。苦瓜切开去瓤，切成小块备用。
海参和苦瓜怎么做好吃 苦瓜酿海参 食材：水发海参、苦瓜、胡萝卜、里脊肉、鹌鹑蛋 辅料：枸杞、料酒、油、盐、姜、十三香、糖、酱油、水 做法：清洗干净海参、苦瓜，苦瓜纵切成段，把瓤掏空后。
没有哦，苦瓜炒海参没有尝试过。不过建议你炒完当天就吃掉，不要过餐，更不要过夜。
苦瓜能和什么煲汤
倒入苦瓜，继续煲至苦瓜熟透 步骤step 5 倒入鸡粉、盐，搅拌均匀 苦瓜排骨汤的成品图 原料：苦瓜、小米辣、大蒜、盐、白糖、香油、陈醋、味极鲜、蚝油。
苦瓜黄豆排骨汤。食材：苦瓜半斤、猪排骨200g、黄豆50g、生姜3片、食盐适量、鸡精适量、醋适量。
鲫鱼苦瓜汤 食材：鲫鱼2条，苦瓜1根，盐适量，做法：清洗干净苦瓜，去除苦囊，切成大块。同样洗净鲫鱼，猛火煎一下。小清水煮汤。
参美食丨入伏啦!!!来碗苦瓜排骨海参汤,轻松消暑清凉一“夏”
1、排骨能和海参一起煮，可以做海参排骨汤，具体做法如下：食材：排骨、海参、盐。红枣、山药、玉竹、枸杞。准备煲汤的食材，排骨、海参。配料除杞子外洗净浸泡15分钟。
2、苦瓜黄豆排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是兴梅一带夏日解暑的汤饮，民间上亦常用以治疗感暑烦渴，暑疖，痱子过多，眼结膜炎等症。
3、鲜荷蜜糖水： 消暑清热。鲜荷叶一百克连梗切碎，加蜂蜜一百克，清水数碗，煮汤代茶。 绿豆老鸭汤： 清热利溼，解毒。将老鸭剖开，去除内脏，将绿豆120克、土茯苓24克，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。
4、瓜类：西瓜、哈密瓜、甜瓜等都是非常好的消暑水果，水分丰富且味道清凉。 青菜：像黄瓜、西红柿、生菜等蔬菜，含有丰富的水分和维生素，对消暑有帮助。
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