本篇文章给大家谈谈海参粥发绿，以及为什么海参熬出来的小米粥是发绿色的对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、为什么发干海参的水有咸味,而且煮过后水发绿?
• 2、淡干的海参泡发煮完后水有点发绿是什么情况
• 3、煮后海参的水为什么是绿色的
• 4、煮的海参水为什么发绿
• 5、用水煮海参时水为什么发绿?
• 6、鲜海参煮出来的水发绿,能食用么?

为什么发干海参的水有咸味,而且煮过后水发绿?

1、因为海参吃海藻海苔，有叶绿素沉淀。干海参煮了之后，应该是背部呈现出深蓝色，有点近似于发黑的颜色，腹部还是黄白色的，就是正宗的海参。

2、绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。关于用“蒸、炒、煮”，哪种方式烹饪海参好呢？因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。

3、煮海参的水是绿色的是因为海参是绿色的。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

4、另外还有一种日本北海道的海参，泡出来的水是红色的。所以除了发绿色、HS和红色，其他颜色的海参都是不正常的。

5、纯粹水残渣少，而全国各地住户食用水的水质软强度都是有差别。海参没煮透 煎制的情况下没煮透也会影响到最终的泡发，海参较为硬，肉壁没有彻底伸展。海参是当然生长发育的个人，大小不一的，要逐一检测是不是煮透。

淡干的海参泡发煮完后水有点发绿是什么情况

1、这个是正常的，海参是生长在海水里的，海水是咸的啊，至于绿色，海参由于生长在不同的环境下，本身的海参就有不同的颜色，比如生在岩石上就发白、生长在海藻中的就发绿，所以煮出来的海参就那样了，青菜洗完后谁也绿一个道理。

2、这个是正常的情况。泡海参的水常见的应该是偏绿色和HS的，国内的一般是绿色的。通常，泡发的水呈HS说明海参不是野生养殖的。 只有在海中生长了很长一段时间并以海带等为食的海参才会呈现绿色。

3、在购买干海参后，发制的时间会出现浸泡（煮制）时的水变绿，这其实是非常正常的。海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。

4、绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。关于用“蒸、炒、煮”，哪种方式烹饪海参好呢？因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。

5、煮海参的水是绿色的是因为海参是绿色的。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

煮后海参的水为什么是绿色的

海参大小都是小事，煮的时候水发绿 这有的是因为参本身的品种导致的。有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。

因为海参吃海藻海苔，有叶绿素沉淀。干海参煮了之后，应该是背部呈现出深蓝色，有点近似于发黑的颜色，腹部还是黄白色的，就是正宗的海参。

鲜海参体壁含有色素，你在煮海参的过程中就会溶解到水中，导致水变颜色。墨绿色是因为色素溶出之后加热发生了反映或者是氧化了。营养损失是有，但是很小，且不可避免，所以放心吃就好了。

煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

这个是正常的，海参是生长在海水里的，海水是咸的啊，至于绿色，海参由于生长在不同的环境下，本身的海参就有不同的颜色，比如生在岩石上就发白、生长在海藻中的就发绿，所以煮出来的海参就那样了，青菜洗完后谁也绿一个道理。

煮的海参水为什么发绿

绿色为正常情况，水变绿是因为海参食物还有水草的原因。关于用“蒸、炒、煮”，哪种方式烹饪海参好呢？因为海参实际上没有任何味道，人们喜欢给海参加上些味道，变化些做法。实际上这些做法是对海参营养破坏最大的。

因为海参吃海藻海苔，有叶绿素沉淀。干海参煮了之后，应该是背部呈现出深蓝色，有点近似于发黑的颜色，腹部还是黄白色的，就是正宗的海参。

鲜海参体壁含有色素，你在煮海参的过程中就会溶解到水中，导致水变颜色。墨绿色是因为色素溶出之后加热发生了反映或者是氧化了。营养损失是有，但是很小，且不可避免，所以放心吃就好了。

用水煮海参时水为什么发绿?

海参大小都是小事，煮的时候水发绿 这有的是因为参本身的品种导致的。有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。

因为海参吃海藻海苔，有叶绿素沉淀。干海参煮了之后，应该是背部呈现出深蓝色，有点近似于发黑的颜色，腹部还是黄白色的，就是正宗的海参。

一般头比较大的海参才这样，小头海参一般不发绿，这是由于大头海参生长时间长，在海洋中身体外部会附着藻类生物，再加上 海参的主要食物就是绿藻类微生物 。

鲜海参体壁含有色素，你在煮海参的过程中就会溶解到水中，导致水变颜色。墨绿色是因为色素溶出之后加热发生了反映或者是氧化了。营养损失是有，但是很小，且不可避免，所以放心吃就好了。

鲜海参煮出来的水发绿,能食用么?

你的海参是鲜海参吧，如果是鲜海参的话就没有什么太大问题，属于正常现象。鲜海参体壁含有色素，你在煮海参的过程中就会溶解到水中，导致水变颜色。墨绿色是因为色素溶出之后加热发生了反映或者是氧化了。

另外煮过海参的水杂质较多，不能食用。海参富含胶原蛋白和其他营养物质，具有温补功效，秋冬季服用效果最佳。

我发制海参时，锅里的水会变绿，锅里的水变绿是因为海参本身的新鲜程度高，海参靠食用海藻及浮游生物生存，所以海参发制时特别是半干海参发制时会出现煮海参的水发绿的情况。属于正常现象。

海参在加工食用之前，必须做的一步就是泡发，还有煮，因为现在市面上卖的多数是干海参。泡发后的海参我们能看到它的水是会有颜色的，一般正常情况是发绿或者发黄的，如果是发绿的，说明买到了质量不错的海参哦。

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