今天给各位分享海参黏糊糊的知识，其中也会对海参黏糊糊的是坏了吗还能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、野生海参泡发时掉渣黏糊糊什么原因
• 2、干海参泡了后身上的刺没了整体粘糊糊的还能吃吗
• 3、鲜海参处理完后背上有粘糊糊怎么办
• 4、海参煮熟后上面的分泌物是什么
• 5、夏季干海参放冰箱冷藏后拿出来一会就黏糊糊的,是咋回事?

野生海参泡发时掉渣黏糊糊什么原因

你好朋友！海参体表的一层滑滑的黏黏的膜是海参的皮肤，海参的皮肤就是这样子的，干参在经过了反复的煮和泡之后它的皮肤又会滑滑黏黏的是很正常的，根本不用特意去洗掉。

泡发海参的时间也很重要。如果泡发的时间过长，海参中的胶原蛋白和多糖类物质就会释放出来，导致海参变得发粘。如果泡发的时间过短，海参就会泡不开，影响口感。

海参泡发出现掉皮，筋软、碎的原因 1，浸泡时水不够凉，水温高会促进海参蜕皮，是自溶的开始。2，泡时海参有硬芯，没泡透。3，海参操作没有完全避油。4，泡发时没用纯净水。5，泡发时换水不勤。

海参在涨发时，怎么会掉颜色？怎么会掉渣？会不会是海参质量有问题？其实不然。出现这种现象的原因是因为海参表面的角质层。常见的去除海参表面角质层的方法是：步骤原料处理：新鲜海参去内脏、 水发海参洗净待用。

海参泡发后表面黏糊糊的，还发白，是可以正常食用的。这其实是正常现象，海参表面发白是因为其含有一定的盐分，在晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面。

泡发不好的全部原因 原因一：水温不够冷 泡海参的水不够冷，会导致海参蜕皮掉渣，这是自融的开始。建议水温在0-5℃，保持这个温度，只要放入冰箱保温层并加冰即可。即使在冬天也要控制泡发温度，一定要放到冰箱里。

干海参泡了后身上的刺没了整体粘糊糊的还能吃吗

海参泡发后表面黏糊糊的，还发白，是可以正常食用的。这其实是正常现象，海参表面发白是因为其含有一定的盐分，在晒干之后这些盐分就会结成白色结晶凝固在海参表面。

不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。

您好！海参泡到发粘的程度已经不新鲜了，为了安全起见，还是不要吃了。建议您下次泡发好海参，如果不能及时食用，可放到冰箱冷冻保存，食用时再化冻，就可以保鲜了。

如果海参没有异味，用水冲洗你说的发粘部分，搓洗不掉的话，说明海参是正常的；如果用水冲洗能够很容易就把发粘部分搓洗掉，那说明海参真的是腐败了，就不要吃了；如果海参一闻就有异味那更不要食用了。

鲜海参处理完后背上有粘糊糊怎么办

1、我估计你买的应该是好海参，这种情况要立即烧开水，把海参煮透即可。凉了后冷冻保存。

2、你好朋友，冷冻后的鲜海参表面的黏液是正常的海参皮肤，用水冲洗干净无杂质等即可，不必非要把黏液去除。

3、第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

4、你可以直接放在水里面进行浸泡，最好是加点点盐在里面，这样的话很容易就清洗干净了，而且蒸出来的时候比较好吃哦。

5、首先，判断海参是否发霉发霉的海参外表会变成黑色，有一层糯糊糊的东西覆盖在上面，散发出一股霉味。如果您看到海参变色或有异味，就要怀疑它是否发霉了。

6、先用剪刀沿着海参的腹部从前往后剪开，清除内脏，并且剪掉海参的吸盘嘴2然后用自来水清洗剪开的海参，洗到黄色的水变成清澈的水3清洗干净的海参放入高压锅，只要放一点水海参能自己出水，放一点防止糊锅。

海参煮熟后上面的分泌物是什么

发制淡干海参时，表面出现的膜状物质一般是海参自身的粘液。这是海参自身生长的特性，这些粘液可能含有丰富的营养物质，如多种糖类、胶原蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等。

是海参的蛋。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。

你说的可能是海参的口器部分，那个不可以吃的。干海参加工的时候，先用凉水浸泡至软一点的时候，剪开其腹部，把头部顶端的口器，连同附近的砂石质物质去除掉。海参付强内的筋不要去除，那个是可以吃的。

海参的营养成分中，有两种成分特别珍贵，一种是海参粘多糖，一种死海参皂甙。

夏季干海参放冰箱冷藏后拿出来一会就黏糊糊的,是咋回事?

放心吧，海参的口感本来就软糯Q弹，有点粘性，这是正常现象，冷藏保存的海参绝对是没问题的，只要别放的太久，不过保质期就行。老尹家海参为您解

不能吃了，变质了。营养流失，细菌滋生。即使你用重料做出，那种口感和味觉也变了。所以，以后请记住吧！如果是干海参的话，买回之后，要放在冰箱的冷冻间，或者即时食用最佳。

看你描述，发好的海参在保鲜层放了好几天吧，这时候已经开始变质了，营养流失，细菌滋生。即使你用重料做出，那种口感和味觉也变了。保鲜层最多放3天，建议你不要吃哦。

干海参见风粘手是因为海参本身有粘液，所以干海参见风就粘手。

您好，正常来讲鲜海参应该是上岸后立即处理，因为海参体内有自溶酶，能把海参化作一滩水。

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