海参炖化（海参炖化了还有营养吗百度百科）
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海参熬化成汤了,还能吃吗?怎么吃?
海参熬化成汤了是能喝的，营养都在汤里，营养不会流失。直接喝着吃就行了。
可以喝汤！海参的发制方法：将干海参放置温水中(纯净水）泡16~24小时，直到参体发软有弹性。将海参沿腹部向前剪开，挑断筋，去除沙嘴并清洗干净。
不管是拉缸盐海参还是干海参都需要经过发制以后才能食用，凉拌、热炒、做汤都可以。
可以吃的。这样的海参失去了口感，但并没有完全丧失食用价值，可以把碎了的还能有点成型的海参收集起来，以后做菜做粥的时候食用。
海参炖排骨海参会融化吗为什么
会，离开海水导致、遇到油之后导致。根据查询海参的资料显示在长时间进行蒸煮的情况下海参是会被煮化的。离开海水导致：因为海参离开水6-7小时后会自动融化成液体，消失的无影无踪。
如果泡发的时间太长也会导致海参化皮、融化，因此在购买的时候一定要向商家咨询。
因为海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中是会化的。也就是消失了。根据物质守恒，营养肯定还在的，所以，喝汤就行，不必心痛。海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。
海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。海参怕高温，不怕凉，高温它会一点点化成水，看不见了。相关说明 干海参买回来后要先用冷水浸泡24小时，才能把海参泡软。
是因为海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中是会化的，也就是消失了。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
导致看不到海参的存在。炖的火候不合适：炖海参时需要掌握好火候，火太大或者时间过长会导致海参溶化，消失在炖汤中。海参质量问题：有些低质量的海参在炖的过程中会溶解或完全分解，导致消失。
海参怎样才能煮烂?
海参不能煮烂，应该涨发后烹调。先将干海参用清水浸泡20-30小时，清理内脏。沸水煮两遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
热泡法先用热水将海参泡24小时，可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4到5小时，再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
想要把鲜海参煮烂，我们可以用小火慢慢的把它炖烂，并且在海参差不多炖好了以后，关掉燃气灶的火并盖上盖子把它焖一会就差不多了。
开腹。海参泡软后（一般来说野生海参要泡三四天才能泡软），沿着海参腹部的开口将海参的腹部剖开，去掉海参前端的牙齿（石灰状物），体内白筋留着，白筋是可以吃的，而且营养丰富哦。 煮。
你好朋友，想要海参容易烂易嚼动，就需要用高压锅。
为什么用海参煲汤化了?
根据查询海参的资料显示在长时间进行蒸煮的情况下海参是会被煮化的。离开海水导致：因为海参离开水6-7小时后会自动融化成液体，消失的无影无踪。
为啥我炖的海参化成水了1 海参体壁自行溶解现象被称为”化皮”。造成的原因：由于海参体内含有“自溶酶”，在下述的诸多情况下，由于海参体内自溶酶的酶解作用，会造成了海参体壁自溶，即化皮。
海参化了是因为在发海参的时候用了温度比较高的水。海参怕高温，不怕凉，高温它会一点点化成水，看不见了。
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