今天给各位分享海参素丸子的知识，其中也会对海参丸子和什么吃有毒进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、素丸子怎样做才不会软
• 2、报菜名顺口溜不要超过15个
• 3、海参丸子汤怎么做

素丸子怎样做才不会软

两个白萝卜，先用削皮刀削掉外皮，去皮以后清洗干净，先切成薄片，再切成细丝，也可以用擦板直接擦成丝，不影响味道和口感。

做素丸子，加点儿馒头末儿和玉米面儿做出来的丸子酥脆好吃还不散。就拿萝卜素丸子来说，萝卜去皮切丝装碗中加入盐。然后挤出水分稍微切一下，再打入一个鸡蛋，放点儿胡椒粉。搅拌均匀，放点儿馒头末。增加丸子的酥脆口感。

将油入锅烧至七成热，用手抓豆腐蓉，从虎口处挤出圆形的丸子，下入油锅内，待炸至浅黄，外壳焦脆时捞入盘中，撒上花椒盐即成。

面糊不能太稀或太稠，太稀炸出的丸子形状不好、太稠的话炸好的丸子口感发硬。想让丸子外表更加酥脆的话可以在面糊中加入少量的玉米面，但要注意不要放得太多，否则还是影响口感。

炸至金黄色捞出控油，油锅继续加温，7成热是把丸子再次倒入复炸一会捞出控油。控好油装盘。复炸的目的就是为了让丸子酥脆，外酥里嫩。加入鸡蛋让色泽金黄，也是为了酥脆。注意事项 油温的把控才是关键。不要炸糊掉。

食材胡萝卜，白萝卜，香菜。一把粉丝。起锅烧油五成热时放入粉丝。只需三秒就可以炸成这种蓬松的状态，之后控油捞出。两种萝卜擦丝，放入食盐抓拌均匀杀水。再将萝卜切一下，不用太碎。

报菜名顺口溜不要超过15个

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、炉猪、炉鸭、酱鸡、腊肉、松花、小肚儿、晾肉、香肠儿。什锦苏盘儿、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子。

“少马爷”马志明先生是《报菜名》新生命的缔造者。“少马爷”将捧逗二人的人物特征进行了充分的丰满化——逗哏的是个见过世面但是落魄了的穷鬼，捧哏是个脑筋稍慢，心地不错的老实人。

溜丸子是以猪肉或牛肉为主料，烹饪技巧以溜菜为主，口味属于原本味。软溜丸子的特色：软滑滋嫩，汁鲜味美。炸丸子是一种小吃，分为素丸子和肉丸子。

海参丸子汤怎么做

将海参从冰箱冷冻室取出来，放软后，洗干净。将海参顺着内部的筋的方向，切成细条。一只海参一般切4刀就可以。锅里加少许底油，放入搅打均匀的鸡蛋，煎成鸡蛋饼皮。

加入蛋清，胡椒粉，盐，糖，顺一个方向搅拌均匀。添加生粉继续搅拌，如果还不够浓稠可以继续添加生粉，不过加太多生粉会影响口感。水烧开转小火，下海参墨鱼丸子。海参墨鱼丸汤里可以撒点葱花，香油，胡椒粉。

将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。将切碎的海参花加入到肉馅中。加入鸡蛋，搅拌。将肉馅沿一个方向搅打至上劲。

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