哦海参斑（海参斑怎么做好吃又简单）
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本文目录一览：
这是什么鱼啊???(可能拍的有点模糊。)
1、笛鲷科 Lutjanidae 笛鲷属 Lutjanus 鱼类 下图为 火斑笛鲷 Lutjanus fulviflamma ，俗称 金焰笛鲷、爱伦氏笛鲷 体长椭圆形，背缘呈弧状弯曲。
2、下图为 巨巴西骨舌鱼 Arapaima gigas ，俗称 海象鱼、大头巨骨舌鱼 随着鱼体的成长，体后半部的鳞片外边缘会渐渐变成鲜红色带纹。不过它可不是海洋中的哺乳动物海象，它是世界上最大的有鳞淡水鱼之一。
3、在我国南海、黄海和东海生活着一种会飞的鱼，俗称“燕儿鱼”，它的学名叫燕鳐。
4、雀鲷科的海水观赏鱼---青魔鱼，学名：chromis viridis。在海水观赏鱼中是常见的入门品种。详细资料可参阅百度百科http：//baike.baidu.com/view/722424htm。
5、这是黄黝是一种小黄鱼，俗名黄肚鱼、黄麻嫩、肉棍儿。体短小，成年体长在40毫米以下。栖息于水体底层，为江河、湖泊常见的小型鱼类，一般生活于静止的沟渠的淤泥当中。分布于长江水周边系。体短小。
海参斑鱼的做法
1、清蒸海参斑鱼 材料：海参斑鱼，葱姜适量，胡萝卜，蒸鱼豉油，油适量。
2、清蒸海参斑鱼的做法 把海参斑鱼收拾干净。 放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞。 冲洗干净，备用。 把葱姜、胡萝卜切丝备用。 锅烧开水，放入备用的海参斑鱼。 旺火蒸制12分钟。 将其装盘，滗净溢出的汤汁。
3、开水后上屉，大火蒸约8分钟，取出倒掉多余汤汁，浇上蒸鱼豉油，将植物油1大勺烧热后浇到鱼身上即可，点缀葱姜红椒丝。海参斑滋补汤：处理好的海参斑鱼，按照普通鱼的做法做就好。
4、海参斑鱼的做法如下：主料：海参斑鱼、胡萝卜。辅料：油、蒸鱼豉油、葱、姜。第1步、把海参斑鱼收拾干净，放入热水中烫5分钟，去掉表面的石鳞，冲洗干净，备用。第2步、把葱姜、胡萝卜切丝备用。
谁知道这是什么鱼啊?怎么吃啊???
红烧大眼鲷 2 人做过这道菜 收藏 琥珀maggie 大眼鲷皮厚肉结实，这次在北海天天都可以吃上鲜美大眼鲷，实在太幸福。大眼鲷是学名，各地叫法会有不一样，但是特征就是眼大，浑身通红，平时在内陆很难见此鱼。
这是舌鳎鱼 长得扁扁的，肉鲜嫩刺儿又少，大连人都爱吃，这鱼名字有点怪，叫做“舌头鱼”，也有称为舌鳎、鳎板、海秃的，要说这舌头鱼还真是挺形象的，仔细看确实长得和一个牛舌头似的。
这是什么鱼？怎么吃？青鰧，收拾内脏清理干净后可以红烧或者炖着食用。暖温性底层鱼类。为我国沿岸习见鱼类。
海参斑鱼的鱼鳞怎么去掉?
将海参斑鱼放在水盆中，用剪刀将鱼鳍处的鱼鳍膜剪开，用手将鱼鳍上的鱼鳞轻轻撕下。用鱼鳞刮刀刮去鱼身上的鱼鳞，可以先用鱼鳞刮刀刮掉鱼身上的鱼鳞，再用手将鱼鳞从鱼身中刮出。
海参斑鱼去鳞的方法： 先将海参斑放入冷水中，浸泡5到7分钟。将鱼身表面的冰衣融化，不过此时鱼身还是保持较硬的状态。 将鱼尾提起鱼身呈斜面用70度左右的开水将到鱼身两面用手轻轻一拨将沙鳞去除干净。
处理海参斑鱼鱼鳞的方法是先用热水烫一下，再用钢丝球或钢丝刷刮掉。
将海参斑放入冷水中浸泡5到7分钟，将鱼尾提起，鱼身成斜面，用开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，能去除部分鱼鳞。然后把烫过的鱼放入冷水中冲洗一下，可用钢丝球刮擦鱼的沙鳞，约3分钟可去除干净。
先将海参斑放入冷水中浸泡5-7分钟，将鱼身表面的冰衣融掉，不过此时鱼身还是保持较硬的状态。将鱼尾提起，鱼身成斜面，用70度左右的开水浇到鱼身两面，用手轻轻一拨，将沙鳞去除干净。
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