海参花泡酒（海参花泡酒的方法和用量）
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海参花是怎么来的
因貌似顶花带刺的小黄瓜，所以俗称海参花。海参花其实是海参的头部和内脏，包括海参的呼吸树（水肺）、海参嘴、肠和卵。普通海参的参芽较小，但是加拿大野生北极参的参芽颜色金红漂亮，泡发好后形状像珊瑚。
海参花，是海参头部。海参的肠和卵称为“海参花”，可沏茶、泡酒、煨汤，或者把新鲜的“海参花”盐渍发酵制成参花酱。海参从不会主动地攻击其它动物，但却有着一套特殊的本领来保护自己——排脏。
海参肚子里面橙色的东西是海参花也就是海参肠卵，是可以食用的。是海参身上非常珍贵的部分，集中了海参体内的营养精华和能量。
海参花怎么吃
1、需要准备：海参花、小米、香菇、胡萝卜、香葱、海苔、香油。首先将半碗小米淘洗干净后泡上10分钟， 锅里烧开水后把小米倒进去煮即可。煮粥的同时，香菇、胡萝卜切细末。
2、可制成海参花鸡蛋汤食用。具体方法如下：提前准备的材料包括：海参花200g、海参4根、虾皮4根、扇贝20个、黄瓜1根、鸡蛋2个、香油适量、盐、白胡椒粉、姜1片。第一步是浸泡虾和扇贝。
3、[做法] 海参洗净，切成条块，放入滚水中略烫后捞出备用。火腿切片备用。炒锅烧热放油之后，入葱姜略炒，再放入海参、火腿翻炒至七成熟，倒入黄酒、酱油、白糖、清水，小火煨烤，烧至汤汁浓稠时，湿淀粉勾芡即完成。
4、将葱姜蒜剁成碎末，香菜也切成末，加入到猪肉馅中，再放入食盐，搅拌。将海参花（干海参花也是一样）放到案板上切碎备用。将切碎的海参花加入到肉馅中。加入鸡蛋，搅拌。将肉馅沿一个方向搅打至上劲。
春季海参里有一样东西,吃海参时不要忘了
海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。
海参的肚子里有一根很硬的东西是海参筋，可以吃的。
海参内有像草一样一根根的是可以拿掉的，一般你说的这个是海参的肠胃，这个拿掉是可以的，可以不吃，希望可以帮到你，谢谢。
其实海参内筋有很高的营养价值，所以在泡发的时候不建议去掉海参内筋。其次海参筋是非常有营养的部位，它不仅与海参体壁有相同的活性成份，还含有更加丰富的海参皂甙、酸性软骨素等营养物质，食用之后对人体十分有好处。
需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。
泡发海参时剖开内有硬棒物，可能是海参的脊柱，也可能是为了增加重量加入的盐柱、糖柱或胶质。海参内有一些天然的骨结构，比如脊柱，这些结构可能会在泡发过程中保留下来，使海参剖开后有一些硬棒物。
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