干海参很重（干海参质量）
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海参一个大概多少克
-10克。根据《动物世界》节目介绍显示，海参通常一只7-10克，通常大的干海参一斤四十到五十个头。海参是一种生活动物，属于海鲜类的一种，海鲜的保质期都会比较短。
如果是比较大的深海野生鲜海参，每个大约在30-50克左右，那么8-10个一斤的鲜海参大概重约120-150克左右。如果是普通的鲜海参，每个大约在10-20克左右，那么8-10个一斤的鲜海参大概重约80-100克左右。
到10克。大的干海参一只十克，小的干海参一只七克。海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
淡干海参刚放水里是沉下去还是浮上来
然而，由于技术上的局限，冷冻干海参的味道和起泡速率比新鲜海参差。因此，冷冻干海参很容易在水中漂浮。普通干海参会沉到底部，为什么这与海参的质量无关，因为糖干海参和盐干海参也会下沉。
海参泡发时沉下去好，漂在上面的说明是冻干海参，冻干海参因其加工工艺的特性，造成其营养价值和涨发都很差。不过即使是泡发时沉下去的海参也不都是一样的品质的，糖干、盐干、淡干海参都下沉，其质量和价格就差大了。
海参泡发时沉下去是好的。首先，从食材清单的角度看，海参沉下去的原因主要是盐分和糖分。如果海参中含盐或糖的量较多，那么在泡发的过程中就会更易沉下去。这表明海参中的盐分或糖分可以增加其重量，使其更容易下沉。
生长快，肉质松软，深海野生的海参水深，水压大 生长慢，肉质紧实，所以一般泡发的过程多是下沉的，干海参还有种是冻干的伪淡干海参 放在水里是漂浮的，那种是骗人的工艺。买海参最好是买纯淡干的海参。
冻干海参的重量为什么这么轻?
1、一般的冻干海参的重量是很轻的，这是由于特殊的工艺处理决定的，单只的重量（市场上比较多的）5-5克/只。
2、冻干海参的特点：不用发：复水速度快，不用长时间反复发制，省时省力。重量轻：含水量低，不含盐份、灰份和重金属。纯天然：保持了天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成份。
3、再在真空状态下将冰直接升华为水蒸气，从而达到将海参中的水分脱干的目的。冻干海参的特点表现为：重量轻、营养不流失，缺点是成本高。冻干海参颜色为黑褐色，售价较其他加工工艺的海参价格高一倍以上。
4、冻干海参的特点： 不用发：复水速度快，不用长时间反复发制，省时省力。重量轻：含水量低，不含盐份、灰份和重金属。纯天然：保持了天然新鲜海参的色、香、味、形及营养成份。
5、淡干海参 最好的海参加工方法是“淡干”，即鲜海参干化过程中不添加任何东西。但“淡干”海参个头较小、重量很轻，在样子上也不起眼。
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