海参泡发（海参泡发的正确方法视频）
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怎么泡发海参
海参怎么泡发是一个非常具有营养价值的海鲜产品，但是由于其储存和运输的需要，不得不将新鲜的海参进行晾晒，这样一般我们买到手里的都是干海参。
②锅中海参冷却后用手掐掐参体很有弹性，没有硬芯，用筷子夹起海参两端微微下垂就是煮制成功了，反之则需要继续煮制，大概需要20分钟左右。第四步：泡发海参 最后一次泡发。
海参的泡发步骤如下：材料准备：海参、容器、纯净水等。准备一个干净无油并且有盖子的容器，先在容器中倒入适量清水，把海参表面的灰尘清洗干净。
大概泡到12小时的时候，我们把盒子从冰箱中取出，水的颜色有些浑浊，海参也稍微大了一点点。我们将脏水倒掉，再倒入新的纯净水没过海参表面3cm。盖上盖子，放入冰箱继续冷藏12小时。
正确泡发海参的方法
随时检查海参水发是否应经充分。可以采用手掐海参的方法，如果感到一掐就透或烂，证明水发过分；如果稍微用点力即可掐透，证明已经发好，可以食用；如果手掐后感到海参还较韧，可以采取再次煮开泡焖后，继续换水泡发。
发海参的正确方法介绍如下：工具/材料：海参、碗、剪刀、冰箱、筷子、锅。
再把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，然后放电冰箱的冷藏室内，再浸泡48-72小时，每天换水一次，即可食用。这样就可以将海参泡发好，泡发好的海参与未泡发好的海参个头差别还是蛮大的哦。
泡发海参的6个步骤
1、海参泡发注意事项 虽然上面讲的很详细了，有的顾客还是反映海参泡不大，关键在煮的步骤没处理好，这里再给大家说说我的个人经验：①质量好的海参泡发后身高能涨到1倍，体积增加5-6倍，体重增加10倍。
2、注意：每次发海参不要超过半个月的食用量，否则，海参过久冷冻保存会使水分凝华，呈蚕茧状，即使再次浸泡也食之无味。
3、经过了8个小时的发，海参重量长大了大概有一倍多左右，泡发海参的第一步啊，主要原因其实就是为了让它吸饱喝足水分 煮 第二个步骤煮海参，一定不能选用铁锅，泡发的海参经过高温的铁锅非常容易产生铁锈味。
4、第二步、48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。第三步、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。第四步、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。第五步、在锅中放入纯净水和洗净的海参。
5、捏海参：把海参拿起来用手捏一下，如果完全捏的透，没有硬块了，就说明第一步泡好了。如果还有硬块就继续泡，直到海参都完成这个步骤。把海参打开：大家可以沿着海参的开口处，用无油的剪刀剪开即可。
海参怎么泡发
1、我认为海参泡发需用纯净水和冰块浸泡24小时，多次换水，去内脏沙嘴后煮沸30分钟，冷水冲洗后放入保鲜袋加纯净水冷藏24小时至饱满柔软。注意火候和密封保存。
2、浸泡脱盐：将干海参稍微冲洗，放入无油干净的容器中，倒入足量纯净水，将容器放入冰箱保鲜层，保持0—5度水温，开始泡发。
3、经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的5-3倍大。接下来，再来处理一下海参，沿着海参肚子上的小口，分别向上、向下剪开。
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