刺长海参（海参刺越长越好吗）
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海参的刺是尖细比较长的好还是粗短一些的比较好?
当然是越尖越好了！海参的品质判断，很重要的一个感观指标就是根据背刺的坚硬程度。
如果是同一个品种的海参，那么刺越长越好。由于不同的海参品种，其刺的长短有所差异，如福建吊笼养殖海参刺型整体偏秃，而大连圈养海参刺偏细长，所以无法通过刺的长短对比出孰优孰劣。
太短没长好。海参的表面是带有刺的，我们称之为“海参刺”，它也是一个判断海参品质的重要标准，优质的海参刺尖挺直而且完整，也就我们通常所说的“粗、短、壮”。
刺长的海参一般是大连的 特点是 刺长 肉薄 。刺短的海参一般是山东和烟台的 特点 刺短 肉厚 适合自己吃 。你买海参吃 是吃海参的营养和口感一般山东烟台比较好。
比如是同一个品种、同一生长环境的海参。海参肉刺的长短一定程度可以反应生长年限，因为生长年限短的海参，整体个头较小，锥形肉刺也会更加短小，所以刺短的海参可能是发育不完全的海参。
刺海参的功效与作用以及副作用
1、刺参含有大量的低分子肽在人体肠道内保留刺刺参中的多种营养成份，极易被人体吸收利用，并具有提高人体免疫力、延缓衰老、抗肿瘤、降血压、补血等作用。
2、食用海参对改善睡眠、提高记忆力有很强的促进作用。精氨酸在海参中含量比其它生物体内高，对神经衰弱有特殊疗效，所以食用海参对改善睡眠有明显作用。
3、海参对高血压、冠心病、动脉硬化、肝炎有较好的预防作用。由于海参有补肾滋阴、养颜乌发的作用，所以对抗衰老有较好的功效。海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，可以增强机体的免疫力。
怎样喂海参的刺又尖又长?
1、海参属棘皮动物，名列海味八珍之首，营养丰富。而刺参是我国北方一种最主要的食用海参，适于生长在辽宁、河北、山东及江苏的北部沿海。
2、一般采用与鲍鱼混养模式，利用网笼和塑料桶吊挂水层中养殖，合理的养殖密度。投喂饵料也是人工配饵和海带等藻类，随着海参的个头长大，疏散养殖密度，定期检查网笼，防止潜逃。
3、可不投饵，每天进行2次全部换水，每晚换水时，完成1次彻底的清底。若需长时间暂养，则应该适量投饵，但投饵时水温要注意保持低于20℃，否则会严重影响到种参的摄食。
4、刺参苗种投放后进入饲养管理阶段，其主要工作是 做好饲料的投喂和日常水质的调控。饵料投喂每隔2天定时向养殖池均匀投喂饲料，其中淀粉50％，海泥20％，鱼粉8％和海藻粉22％，饲料 搭配投喂量为海区刺参总量的10％左右。
海参泡发后有点刺细长有的短粗
1、刺长的海参一般是大连的 特点是 刺长 肉薄 。刺短的海参一般是山东和烟台的 特点 刺短 肉厚 适合自己吃 。你买海参吃 是吃海参的营养和口感一般山东烟台比较好。
2、海参泡发后在煮后变小变硬的原因是因为海参体壁内的胶原纤维受热收缩，把里面的水挤出来。在煮制的过程中，海参会蒸发部分水分，因此会变小。同时，煮制后的海参口感可能会变硬。
3、海参刺长好还是刺短好 太短没长好。海参的表面是带有刺的，我们称之为海参刺，它也是一个判断海参品质的重要标准，优质的海参刺尖挺直而且完整，也就我们通常所说的粗、短、壮。
4、海参因长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，所以变得细长。
5、北方的淡干海参泡发后体量比较大，而且刺很粗、参差不齐。一般北方大连所产的海参都有这些特征。南方的海参泡发出来就个头比较小，并且刺比较稀疏。
6、我每年都要买一些海参进行泡发，前些年都是买的辽参，那时候很多商家都标榜自己的海参是野生的，但是泡发出来光秃秃，不筋道而且没有嚼劲，刺足细长稀疏。
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