本篇文章给大家谈谈海参的分级，以及海参分级标准最新对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、干海参如何分等级。
• 2、淡干海参7A代表什么意思
• 3、淡干海参国家标准

干海参如何分等级。

1、根据我国农业部发布的《中华人民共和国水产行业标准干海参(修改版)》，对干海参的质量明确划分为四个等级，分别是特级、一级、二级和三级。具体分级如下：同年10月1日，该标准正式实施。

2、含盐量：特级干海参的含盐量应不超过12%，一级的不超过20%，二级不超过30%，三级不超过40%。 水分含量：特级干海参的含水量应不超过15%，一级的不超过20%，二级的不超过25%，三级的不超过30%。

3、干海参分为：淡干海参、糖干海参、盐干海参、半干海参、冻干海参。淡干海参：淡干海参是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。

淡干海参7A代表什么意思

1、就是一种海参品质优劣的评级，都是商家自己描述的，比如5A级海参，4A级海参。

2、按年龄来分，这些规格都是厂家定的，是为了区分海参参龄的，3A是定义为4-5年参龄的海参，4A是5-6年，5A是6-7年，7A是-8年的，因为一般海参的年龄也就在8-9年，极个别的能达到10。

3、a海参的参龄是7-8年，7a海参算是最好的了，因为一般海参的年龄也就在8-9年而已，极个别的能达到10。味道区别：7a海参由于参龄较长，所以味道会更加鲜美一点，而5a海参的参龄较短，味道没有7a的鲜美。

4、而海参7s在这一方面的表现可能不如海参7a。大小不同。**海参7a比海参7s更大，更粗。综上所述，海参7a和7s存在一些不同，主要体现在营养价值和大小方面。在选择时，可以根据个人需求来决定。

5、味道区别：9a海参由于参龄较长，所以味道会更加鲜美一点，而7a海参的参龄较短，味道没有7a的鲜美。挑选技巧 海参价格较贵，有些不法商人为了增重会往海参里掺糖，如何辨别呢？看颜色，黑不黑。

6、按年龄来分，这些规格都是厂家定的，是为了区分海参参龄的，3A是定义为4-5年参龄的海参，4A是5-6年，5A是6-7年，7A是8-9年的，因为一般海参的年龄也就在8-9年，极个别的能达到10。

淡干海参国家标准

根据国标，淡干海参应符合以下标准： 含盐量：特级干海参的含盐量应不超过12%，一级的不超过20%，二级不超过30%，三级不超过40%。

标准如下：特级干海参的含盐率不应超过12%。一级干海参的含盐率不应超过20%。二级干海参的含盐率不应超过30%。三级干海参的含盐率不应超过40%。

盐干海参的通常外表附着一层盐粒或盐沫，所以外表呈白色，看不到清晰地表皮和小足。国家规定含盐量应在40%以下，水分含量不得超过12%。盐干品质好的发量可能达到五倍左右。

国家要求含盐量不能超过百分之40，张奶奶海参的含盐量算下来是百分之10在海参行业中他家是非常良心了，没几家能达到这个含盐量，所以是非常靠谱的，可以放心购买了。

在干海参生产过程中大量掺加了糖类物质，生产中所使用的糖类物质不符合食品安全国家标准，其中的危害成分较多，而且加工过程高温所形成的焦糖化作用降低了海参的功效、品质及保质期，这类产品“掺糖干海参”以淡干海参的面目欺诈消费者。

淡干海参是含盐量在5%-10%的干海参，营养流失较少，滋补价值为最高。淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表呈黑色或者灰色。淡干海参加工是将海参原料经水煮后，烘焙，日晒，最后蒸至干燥。

海参的分级的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参分级标准最新、海参的分级的信息别忘了在本站进行查找喔。