海参不换水(海参不泡直接煮能吃吗)
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海参发好后发水里三天不换水会怎么样
海参发好后发水里三天不换水会导致海参腐败变质不能食用了,建议发好后的海参单冻后密封保存,吃的时候拿出海参化冻即食。
能吃!真懂假懂,水长期不换是会产生生物反应的,如果不是一碰就烂,如果没有异味,是可以的,建议同粥煮食,早上吃。
泡发海参需要换水,因为如果泡发海参的时间过长,水质会变得不纯有杂质,会影响海参的泡发,会导致海参花皮,海参出现打滑的情况,后期发不大的等情况。
发煮好的海参4天没有换水,需要用水冲洗干净海参的内外壁,如果海参体形完整、肉质有弹性,那就不影响食用,否则就说明已经腐败变质了,就不要食用了。
水要没过海参)泡发约24小时左右,期间换水3-4次直至海参体变软(此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态)。最好用纯净水(勿用自来水),这样才能保证最终泡出来的海参个大、肉质鲜美 、营养更易吸收。
泡海参说不上很厉害,可是我亲身试了几次,忘记换水没问题阿,味道是有的,最好泡三天,两天也行,可是里面的杂质和肠子就难弄掉。
半干海参煮发前一晚不换水行嘛
要先用足够的纯净水把干海参泡发24小时以上,中途换2次水,泡发至海参膨胀,捏起来不再硬硬的程度,而半干海参则省略这一步。里面的沙嘴去掉了,只要掰开开口处,把里面清洗干净即可。
需要找一个干净无油的容器,将海参和常温下的纯净水或者矿泉水一起放到器皿中泡24小时,每隔8小时换次水。在器皿中泡24小时后,把海参拿起来用手捏一下,如果完全捏的透而且没有硬块了,就说明第一步泡好了。
等水自然放凉,然后换自来水,放进冰箱冷藏室,早一次,晚一次,要给海参换水;就这样泡2-3天后,放进冰箱冷冻室单冻,冻结实后再用袋子密封包装好。
取干净无油的容器,最好是有盖子的,倒入适量的纯净水,将海参用清水冲下表面的灰尘,放入泡24-48小时直至发软。放入冰箱冷藏室,每8小时更换一次水。
海参变软为止。熄火后,让海参在锅中闷3-4小时,至海参自然凉透。将煮好的海参重新加入纯净水,放入冰箱冷藏,继续浸泡三天,期间每12小时换一次水,完成后即可食用。吃不完放入冰箱冷冻保存。
放在冰箱泡发4天忘记换水,感觉海参表面有深灰色的膜,一搓还掉渣脱色,请...
能吃!真懂假懂,水长期不换是会产生生物反应的,如果不是一碰就烂,如果没有异味,是可以的,建议同粥煮食,早上吃。
海参泡发后表面的一层灰灰的东西需要清洗干净。这层灰灰的东西可能是海参在加工时滚粘的草木灰,在正式浸泡之前,最好使用开水发泡,这样可以更好地清洗干净海参表面的灰尘、盐粒等物质。
海参泡发出现掉皮,筋软、碎的原因 1,浸泡时水不够凉,水温高会促进海参蜕皮,是自溶的开始。2,泡时海参有硬芯,没泡透。3,海参操作没有完全避油。4,泡发时没用纯净水。5,泡发时换水不勤。
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