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本文目录一览：

• 1、硒含量最高的食物是什么
• 2、海参的营养成分含量表
• 3、补硒的食物哪些

硒含量最高的食物是什么

螃蟹、海带、海参、蛤蜊、虾、蚌、贻贝、海藻等海鲜类食物含硒量较多，其中螃蟹含硒量最高。此外，芝麻、大米、紫薯、豆类、牛奶和芝士等食物也含有一定的硒。

富含硒的食物：豆类的食物有：紫豆，红豆，绿豆，芸豆，黄豆等。谷类的食物有：小麦胚粉，玉米面，空锅饼，带皮的糜子，籼米粉等。蔬菜类的食物有：大蒜，香菜，油菜，苜蓿，菠菜，大葱和白菜等。

肉类的食物有：猪腰子，牛肾，羊肾，猪肉，羊肉，驴肉，鸭肝和鸡肝等。

含硒量最高的蔬菜是干的松茸，每100克硒含量高达944微克。含硒元素较高的蔬菜还有干白蘑、干蘑菇、大蒜、芦笋、菠菜、南瓜、洋葱、红菜心、菜心、鲜龙牙豆、飘儿白、木耳菜、胡萝卜、毛豆等。

海参的营养成分含量表

1、健脑、益智、长寿——海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，具有延年益寿、延缓衰老等功效。

2、海参的营养价值较高，每100克水发海参含蛋白质149克，脂肪09克，碳水化合物04克，钙357毫克，磷12毫克，铁24毫克，以及维生素B维生素B尼克酸等。海参含胆固醇极多，为一种典型的高蛋白、低脂肪、高胆固醇食物。

3、海参的营养价值较高，含有牛磺酸、海参素、海参胶蛋白，每百克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，并含有维生素B维生素B尼克酸等。

4、海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，并含有维生素BB尼克酸等。

5、海参在各类山珍海味中位尊“八珍”，还具多种中医特指的补益养生功能。

6、海参营养价值1 营养成分 海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

补硒的食物哪些

1、含硒比较多的食物 豆类：炒白南瓜子，红花豆，虎皮芸豆，花豌豆，黄豆，红芸豆，蚕豆，绿豆，花生仁，北豆腐，南豆腐 肉类：猪肾，牛肾，鸭肝，鸡肝，火鸡肝，牛肉(瘦)，鸡胸肉，猪肉(瘦)，羊肉(瘦)。

2、蛋类的食物，比如鸡蛋，鸭蛋等蛋类食物中，含有丰富的硒元素和蛋白质。动物内脏，尤其是肝脏。动物的肉类，比如牛肉，鸡肉，猪肉，羊肉，主要是指瘦肉类，这些瘦肉类里面也含有较多的硒元素。

3、魔芋精粉，苜蓿，红菜苔，白菜苔(菜苔、菜心)，鲜龙牙豆(玉豆)，大蒜(紫皮)，鲜龙豆，瓢儿白(菜)，胡萝卜(黄)，木耳菜(落葵) ，毛豆(青豆)，桑葚，梨，芒果等，相对比果蔬类富含的硒元素相对较少。

4、补硒的食物通常包括动物内脏，海鲜，新鲜水果等。动物内脏：平时可以多吃一些动物内脏，比如猪血、鸭血等等，当中含有丰富锌元素，能够补充身体所需要营养物质。

5、蘑菇 蛋类：包括鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋等。研究发现每100克鸡蛋中含硒量为23微克；每100克鸭蛋中含硒量为30.7微克；每100克鹅蛋中含硒量为36微克，由此证明蛋类的含硒量高于猪肉，所以蛋类也是补硒首选的食物。

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