海参为啥没刺（海参怎么没有刺光溜溜的?）
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为什么买的海参没有刺
买来的海参没有刺是因为买来的海参都是处理过的，即把刺都弄掉了再进行售卖的，所以买来的海参上没有刺。海参，是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。
海参有很多种，大体可以分为两类：一类是刺参，顾名思义，背部长有肉刺；另一类是光参，背部光滑，没有肉刺。你说的，可能是光参。
其实道理很简单，因为越与艰苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。所以刺短反而要好一些。一般说，海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。其次，参刺的多少与生长环境有关，也是是区别海参产地的标志。
海参刺少或没有刺是不算什么问题的，这个和海参的品种有关，而发好后很小可能是发的不彻底的缘故。但要保证是真正的海参才行。如果是假的那什么都有可能了。
海参分为光参和刺参，光参身上没刺，刺参身上有刺，和中国参还是外国参没有关系。
海参没有刺是什么品种
光无刺海参分三种：光参科、瓜参科、芋参科 光参科：圆纹白尼参、蛇目白尼参、黄玉参、福肛参、黑海参、玉足海参、黑乳参、糙海参。瓜参科：方柱五角海参、裸五角瓜参、瘤五角瓜参。芋参科：海地瓜、海棒槌。
光参。不带刺的海参通常被称为光参。光参是海参的一种，其特点是身上没有疣状突起，与刺参相比，其肉质较为肥厚且口感较为粗糙。
没有刺的海参叫光参，体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄。主要分布于中国南海，北美东部海岸沿线。
没有刺的海参是光参，棘皮动物门，海参纲，属于海参的一类。体表色黑而无刺，外形偏圆，肉厚皮薄，口感佳，品质好，营养价值丰富。光参主要分布于中国南海以及北美东部海岸沿线。
海参分为刺参和光参两大类，不带刺的海参品种是光参。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。
有的海参表面没有突出的刺是怎么回事
1、海参有很多种，大体可以分为两类：一类是刺参，顾名思义，背部长有肉刺；另一类是光参，背部光滑，没有肉刺。你说的，可能是光参。
2、其次，参刺的多少与生长环境有关，也是是区别海参产地的标志。比如黄海、渤海刺参，刺少，但肉质肥厚、口感好，营养成分十分丰富。
3、海参分为光参和刺参，光参身上没刺，刺参身上有刺，和中国参还是外国参没有关系。
4、很多人因为没有见过光参会误以为那是假海参，事实上，光参也是海参的一种，而且同样可以食用，很多进口海参就是没有刺的光参。刺参是所有海参中的一种，肉质肥厚细腻。由于生长在北方水温比较低的海域，生长期比较长。
为什么我买海参没刺,发的不是很大的
1、没有那么长的刺，要么你的泡发方法不对，或者火侯没有到，或者你的海参品种不一样。
2、工艺不同，泡发率有差别。国家对淡干海参加工也是有规定的，古法工艺，慢慢烘干，泡发起来涨的较大；新工艺，冻干技术，泡发率差一些。泡发海参不要太追求泡发率。
3、海参没有刺是因为它属于光参，海参一般分为刺参和光参，像平常所吃的大部分都是刺参，而那些表面没有刺的叫做光参，光参又叫海茄子，产自于中国南海、日本关西海域等地区，其肉质比较粗糙，口感不如刺参，且营养价值极低。
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