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本文目录一览：

• 1、海参的营养成分含量表
• 2、海参的营养成分与什么类似
• 3、对海参你了解多少?
• 4、海参里面有什么

海参的营养成分含量表

1、营养成分：每100克鲜海参中含有水分72克，蛋白质16克，脂肪0.3克，灰分7克，碳水化合物O.9克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.05毫克，钙25毫克，钾43毫克，钠502。

2、海参的体壁、内脏和腺体等组织中含有大量的海参毒素，又叫海参皂 甙。

3、海参的营养价值较高，每100克水发海参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁24毫克，以及维生素B维生素B尼克酸等。

4、每百克水发刺参含蛋白质19克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁4毫克，以及维生素B维生素B尼克酸等。刺参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

5、海参在我国渤海、黄海和广东、福建沿海的浅海海底均有生长，因主要靠人工潜入海底捕捞，故数量不多。

6、营养成分 海叁带有较丰富多彩的蛋白，较少的人体脂肪和胆固醇。海叁称为“精氨酸富裕之人”。带有8种身体本身不可以生成的必须氨基酸，在其中精氨酸、磷酸氢钙成分更为丰富多彩。

海参的营养成分与什么类似

海黄瓜和海参在外观、营养成分和功效上都有明显的区别。外观：海参外观呈圆柱形，颜色为淡棕色或淡黄色，表面有细小的颗粒，触感硬而有弹性。而海黄瓜外形更像是一个小黄瓜，呈半透明状，表面有很多细节，触感较软。

营养价值：海黄瓜含有丰富的营养价值，包括大量的蛋白质、维生素及多种矿物质，对强身健体有很好的功效。而海参同样具有丰富的营养价值，被认为是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够治疗糖尿病、肝炎、冠心病，甚至抗癌。

海参是中国传统饮食文化当中备受推崇的高档海鲜，价格昂贵。传统上认为海参是滋补佳品，到了现代认为海参是高蛋白低脂肪的高营养价值食物。事实如此吗？口说无凭，还是要用数据说话。看下图，海参和鸡蛋的营养成分对比。

它们富含蛋白质、膳食纤维、钙、铁等营养成分，有助于增强肠道健康和预防贫血。海产品海产品包括鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、海带、紫菜、蛤蜊、海参等。

对海参你了解多少?

围堰养殖：是指利用原养虾池或其他沿海池塘、围堰，利用闸门或管道更新海水，池塘内投石或其他材料模拟海参生长礁，投放海带、海藻等制成的人工饵料，海参生长期较短，通常生长年限不超过2年。

狭义的仅指海参属。海参属是海参纲最大的属，包括120多种。本品属棘皮动物门，海参纲，海参属。 棘皮动物门（Echinodermata）海参纲（Holothuroidea或Holothurioidea）1，100种无脊椎动物的统称。体圆柱形，柔软。

海参生活于平静、偏僻的海湾，在礁石遍布、坑洼不平的海底和海藻丛生的地方，水深21米到150米深的海域都能见到海参踪影。它们穴居在泥沙中或蜷缩在石缝中、卵石间。

海参里面有什么

1、海参筋 很多的人在清洗海参的时候，都会考虑海参筋到底要不要，因为海参筋给人的感觉就是非常的脏，含有大量的泥沙，海参筋是海参的神经部分，里面含有非常丰富的活性成分，那就是海参皂苷以及海参皂甙。

2、以海底深层的沉积物为食，泥土，藻类，小鱼，小虾都吃。海参摄取食物是直接摄取海底泥沙，所以海参的肚子里会有泥沙。平日里，海参捕食小生物为主，这些小生物对温度非常敏感，海面水暖，他们则上浮，水冷会潜回到海底。

3、海参的食性很杂，主要以海底表层的沉积物为食；沉积物主要包括：贝壳， 硅藻， 细菌， 原生动物， 小的螺类， 双壳类的幼贝， 挠足类， 海藻， 虾蟹类 、大叶藻类的碎屑。

4、氨基酸、矿物质和维生素。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国有140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。

5、海参主要吃海底表层沉积物里的有机碎屑和微小生物。主要包括贝壳，硅藻，细菌，原生动物，小的螺类，双壳类的幼贝，挠足类，海藻，虾蟹类及大叶藻类的碎屑等。它们靠盾形触手，铲或耙取沉积物表层物质。

6、海参是海洋生物中含硒量最丰富的生物。硒被称为“免疫佐剂”，它能够刺激免疫球蛋白及抗体的产生，激活淋巴细胞，从而调节人体免疫力。钒是一种其他生物里含量极少的微量元素，它能够维持机体正常糖代谢，有效防治糖尿病。

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