海参培训班（海参加工培训联系电话）
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中餐鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参的服务流程和培训方案
1、用碱面拌和燕窝，一般50克燕窝用碱面5克(燕窝如较老，碱面可用5克)，加开水提一下；至燕窝涨起，倒去一半碱水，再用开水提3～4次，至体积膨大至原品的3倍，手捻柔软而发涩，一掐便断即成；然后用清水漂洗去碱份，泡凉水中待用。
2、中餐宴会服务流程第一步就是开餐前准备，准备工作做的是否完好与接下来的宴会服务能否做好有直接的关系。所以在这个环节中，各中餐宴会服务领班、部长应做好相关的要求、检查与管理。
3、发鲍鱼：将干鲍鱼放冷水中浸泡24小时，用刷子刷出外壳砂粒，放入滚水锅中用小火焖4小时，再用微火煨5—6小时，自然冷却，再烧滚用小火焖4小时即成，一般每斤中鲍鱼可发1斤半左右。
4、(1)主料、上容器和(厨师：40458389)鱼汁均在1℃冰箱冷藏，取食时取出放盘。(2)取出冰镇杯，将冰镇洋葱丝和黄瓜丝放入杯底，将海参换成条状，放在蔬菜丝上。(3)倒入冰镇的自制鱼露，撒上欧芹粉，再倒入几滴辣椒油。
大连皮口海参养殖专业合作社怎么样?
1、大连皮口海参养殖专业合作社的经营范围是：组织收购本社成员养殖的海参；引进沙参养殖的新技术，开展技术培训、交流和咨询服务。
2、大连海参庄河、瓦房店、皮口、普兰店等几个地方的海参都挺好，不论哪个品牌的、还有非品牌的都有好货，海参好不好与哪个品牌没有任何关系，只要是品质好的海参，不管是不是品牌，都是好海参。
3、好。大连味膳皇海参养殖基地占地面积达到了近2000亩，是中国北方的养殖基地之一。每年，基地可以养殖出数千吨的高品质海参，供应国内外市场。基地采用的是现代化的养殖技术。其中，为重要的是水质控制和饲养管理。
海参加工技术培训哪里好?
1、沿海城市拥有丰富的海水资源，可以帮助您学习海参养殖技术。海洋大学拥有丰富的渔业知识和技术，可以帮助您学习海参养殖技术。渔业协会：如果您对海参养殖感兴趣，可以联系当地的渔业协会，他们会提供专业的培训和指导。
2、在中国(福建)养苗壮海参养殖基地可以学到养海参技术。该养殖基地是具有多年天然鲁刺参培育、养殖的专业养殖机构。有规模大，设备先进、技术的养殖场地和养殖专业人员。
3、你好朋友，山东烟台这边加工海参的很多，也有很多家传授海参加工技术。
4、长岛职业学校可以学习，你也可以到长岛海参育保苗场来学习。
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