海参煮太烂（海参煮太烂了还要继续泡吗）
今天给各位分享海参煮太烂的知识，其中也会对海参煮太烂了还要继续泡吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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为什么海参炖到最后就烂了
答案是：你把海参发过头了。不用泡这息久。只要用感有弹性QQ的就行。海参干后在发很会吃水，吸水后会比原活体的体型还大很多。时间多长要看制干后的体积来定。建议你各干货店询问。
海参消失的原因：海参主要是胶原蛋白，是一种胶，长时间在沸水中会化。根据物质守恒定律，海参的营养在汤里。鲜海参或在发制的过程中遇到油也会化。
离开海水导致：因为海参离开水6-7小时后会自动融化成液体，消失的无影无踪。遇到油之后导致：因为海参含有大量蛋白质，自溶酶作用于蛋白质，而海参在受到油的刺激后，很快就会变成一滩水。
发海参一不小心煮了3个小时,发了70多个,一大半都软的不行。。是不是营...
是不是煮时间过长了，发海参过程中不能遇到油；碱；盐，泡海参过程中一定要用冷水浸泡，温度过高也可以导致海参泡软泡烂，而且要每天早晚要各换一遍水，如果以上都操作无误的话就是海参质量的原因了。
换新的凉纯净水，泡24小时左右，中间换水2次。如有个别海参没有发好，属于正常现象，可重复5步骤。泡好后，即可食用。
这些都不是关键，关键是泡没泡好要有标准，并不是说2-3天就是标准，煮没煮好也同样需要有个检验的标准，5分钟不能证明什么，代表不了海参煮好了。
海参烧太烂怎么办?
1、直接做成粥 ，加入一些米饭，然后把煮烂的海参直接放入米饭里面，做成粥。这样做起来和吃起来就比较好吃了 。当然了，海参说的太烂，肯定口感并不会特别好，但是放在粥里面，口感就会一致了 。
2、如果您发现海参煮的时间过长，可以尝试将海参放入清水中浸泡一段时间，这有助于恢复海参的肉质口感。此外，如果您对海参的口感要求较高，可以尝试减少煮的时间，或者使用压力锅来烹饪海参。
3、沸水煮三遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。
4、首先，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部，如下图所示。然后，煮好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下焯一下捞出，如下图所示。接着，换上一锅新的淘米水，煮沸后加入海参，如下图所示。
海参煮好后特烂怎么回事
海参焯水就烂了原因是很有可能海参变质了，变质后导致的肚子部位泡烂，如果海参己经软烂，最好不要吃了，海参的蛋白质己经开始变性了，可能会拉肚子，所以这就是海参焯水就烂啦原因。
答案是：你把海参发过头了。不用泡这息久。只要用感有弹性QQ的就行。海参干后在发很会吃水，吸水后会比原活体的体型还大很多。时间多长要看制干后的体积来定。建议你各干货店询问。
如果确定全程泡发海参没有沾油的话。那有可能是海参在晾晒加工之前煮至的时候已经死了。我们现在在吃进口海参。国产的不过关。可推荐给你。
海参煮5分钟后会变得特别软，这是因为海参在煮的过程中，内部的水分逐渐流失，导致海参肉变得柔软。此外，如果在煮海参的过程中使用了过量的水，也可能会导致海参变得过软。
干海参煮烂了可以直接吃了吗
1、海参煮烂了可以吃的，不过口感不好，但不影响其营养成分。高压锅泡发海参，可以参照以下步骤：干净无油的容器放入干海参，加水，泡38~46小时，把海参泡软。高温季节这一过程在冷藏室进行，泡发时间增加至50小时。
2、可以吃，但是不建议吃。因为您买到的可能是劣质海参，吃了以后对健康也没有任何好处。所以，个人建议您：如果在泡发海参的时候，出现烂心、烂里与脱皮等变质现象，说明海参质量问题。
3、不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。
4、海参在泡发清洗干净后就已经可以食用了，这时候沾油是没有关系的，不会对海参的营养产生太大的影响，所以海参在泡发后可以直接生吃，也可以在进行各种烹饪后食用。
5、-2天后，捞出，就可直接蘸料食用，或者凉拌、热炒、做汤食用。同时把多余的单独冷冻，以后可以随吃随取。注意事项：整个泡发海参的过程，都不能沾到油，手、器皿等。
6、海参大火煮了一个多小时还能吃，没有影响。只是太烂，口感不太好。海参泡发的做法 第一步：将买回家的干海参，放到一个无水无油的盆内，加入适量的纯净水，轻轻地搓洗，将海参表面的浮灰，清洗干净。
海参煮太烂的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参煮太烂了还要继续泡吗、海参煮太烂的信息别忘了在本站进行查找喔。
