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本文目录一览：

• 1、海参的内脏和筋的区别
• 2、桂花蚌是什么东西
• 3、海参怎样泡发?
• 4、海参筋在什么部位
• 5、海参的三大主要宝贝,海参花,筋,皮

海参的内脏和筋的区别

海参的内脏和筋的区别如下：海参里面黄色条是指海参筋，可以吃，并不会对身体造成影响，所以不必过于担心。海参筋一般是白色条状物，由于加工处理或者饲养方式，可能会变为黄色，但不含有不能吃的成分，所以不用担心。

不是的，海参筋是依附在体壁上的粗壮白条物质，跟肠子不是一个东西，海参筋是很有营养的，清洗的时候建议保留。

海参的内脏含有大量的酸性粘多糖、脂质、胡萝卜素、海胆紫铜、虾青素、玉米素、角黄素等，除了这些常规的东西，还有海参皂甙以及铁、硒等稀有成分，这些成分都是在其他的食物中见不到的。

海参筋是依附在海参壁上的条状物，它一般是白色、浅黄或浅绿色的，清理海参时不需要去掉。 海参的肚子里几乎全是肠子，它又叫海参肠衣、海参卵，日本人称为海参花。

桂花蚌是什么东西

桂花蚌是海参筋，它是从新鲜的阿拉斯加刺参体壁中直接取下的肌肉和部分体壁组织，然后将其速冻形成的一种食物。

海参筋又叫桂花蚌，两者没有区别是一种东西，桂花蚌是从新鲜的阿拉斯加刺参体壁直接取下的肌肉和部分体壁速冻而成，最大程度地保存了海参体壁的营养成分，桂花蚌是海参体内最珍贵的营养物质。

桂花蚌是从新鲜的阿拉斯加刺参体壁直接取下的肌肉和部分体壁速冻而成，最大程度的保存了海参体壁的营养成分。

它们并不是蚌类和贝类，只是商人给它们取的名字而已，事实上，珊瑚蚌和桂花蚌都是海参的肠脏，也就是俗称的「海参筋」。海参没有自我防御的能 力，平常觅食靠吸食浮游生物。

剁碎备用。 再烧滚油1汤匙，下蒜片爆香，将已处理好的桂花蚌鑊炒1分钟，放在带子上，隔水蒸8分钟，洒上葱粒，再蒸半分钟，倒去少许水份，浇上熟油及生抽，即可享用。

处理好的海参洗干净，放入电压力锅中倒入足量纯净水。用煮粥功能煮透，焖至自然冷却。

海参怎样泡发?

1、．浸泡：将海参浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内（水要没过海参）泡发约48—60小时，期间换水4次直至海参体变软（此步骤的目的是把海参浸泡至柔软可以清洗内部的状态）。

2、海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部，将海参筋横向切断。

3、热泡法：将海参用流水将表面的浮沉清洗干净，放入干净容器中，可以直接用热水泡发24小时后进行处理，也可随冷水装入锅内煮开，加盖焖泡4-5小时后，从腹下开口取出内脏，换上新水继续煮50分钟左右，再过24小时即可。

4、冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。海参沿腹部中线剪开，取出沙嘴、内筋和杂质。大火烧开，转小火煮10-20分钟。继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后取出。

海参筋在什么部位

1、海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。

2、海参的筋到底能不能吃 海参筋是附在海参的体壁上，呈白色，营养极其丰富，含有的海参素也是十分丰富，是整个海参个体中海参皂甙含量最高的部位。而皂甙早就被证实有防癌、抑制癌症的高效。

3、海参里面是海参筋，一根根的排列在海参内部，查看处理方法如下：将海参浸泡在纯净水中，浸泡至捏着没有硬结取出。沿着底部的一个小口，伸入剪刀。用剪刀剪至整个裂口打开至头尾，如图所示。

海参的三大主要宝贝,海参花,筋,皮

海参花有抗衰老、防治前列腺炎、糖尿病、肿瘤、高血压、缺铁性贫血、再生障碍性贫血、胃病和十二指肠溃疡等功效。2海参筋白色的就是海参筋营养丰富千万不要扔掉。

鱼肚、鱼云分别洗净，用上汤入味。将海参、珧柱、鱼肚、鱼云、菜心一同放入盛器中，加入浓汤，入笼蒸至软烂透味即成。小诀窍 特点 汤色乳白，汤味鲜香浓郁。

海参花 海参花就是指海参的肠以及卵，或者可以说是海参的内脏部分，很多人在使用海参的过程中会把内脏部分清理干净，其实是错误的。

市场上常见的干海参基本都是经过加工后除去了不可食用的海参内脏，只保留了可食用的部分，剩下的部分主要是海参皮、海参内壁和海参筋，在春季繁育期，有的雌海参会保留海参籽，也就是常说的海参花。

海参内筋：被海参产区的渔民们称为“海龙丝”，是海参的神经系统，也是海参皂甙含量最高的部位。 海参花：即海参的内脏，包括肠和卵，营养价值高，含有大量的酸性粘多糖、脂质、内脏色素和海参皂甙等成分。

海参皮含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力。海参皮的食用功效是什么 海参皮微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能。

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