海参猫腻（海参惨不忍睹）
今天给各位分享海参猫腻的知识，其中也会对海参惨不忍睹进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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怎样鉴别即食海参?这里有哪些地方可能存在猫腻?
1、然后再看看那些泡着的海参的表皮是否有暴皮的现象，看看水里有没大量的海参断刺，如果有那就证明这是火碱发出来的作品。
2、购买即食海参首先要看看它的品相，好的海参应该是表面完整，参刺挺拔。如果表面有爆皮现象，或者参刺有断裂现象，多数是用火碱泡发的海参，这种即食海参白送都别吃，营养和口感都已经损失殆净。
3、闻味道要闻海参切开后的味道，有一点淡淡的海参自然的清香，这说明海参新鲜，没有添加任何其它成分。
4、第二 看肉质 野生海参肉质厚实，弹性十足，看起来胖乎乎的，多半看起来中间粗两头细，养殖海参肉质略薄，弹性没有野生的好，身体略显细长。
5、此类海参目前在市面上经过染色处理的方向主要是灰色与黑色。另外此类海参表面的盐层越厚代表海参质量越差，反之表面的盐分越少质量越好！但不排除同时有内添加的可能，所以具体质量还待进一步鉴定。
6、但不同的是，在运输过程中，即食海参需要全程冷冻运输和保存，而干海参则没有高的要求。从食用的角度来讲，干海参需要经过多道程序才能食用，即食海参简单快捷，方便食用。干海参比较容易辨别质量好坏，而即食海参则相对困难。
即食海参有咸味好还是淡味好?
野生即食海参，开袋用热水烫过之后就可食用，会闻到和养殖海参不一样的味道，仿佛是一股略带咸味的海风中夹带着一丝鲜甜的海鲜味道，会让人等待的焦急。即食海参优势是：省事，食用起来简单方便。
添，将海参用舌尖轻添，海参应为淡淡的海盐味。盐分较大，咸味较重者为加了盐的盐干海参。摔、将海参摔于地上，弹性较好者为好海参。掂、同等体积海参质量较轻者为好海参。
应该不是质量问题，因为海参干制品就是比较咸，现在的即食海参也是用130°左右的温度处理过的海参，还是有咸味的，所以买到以后还是自己处理一下比较好。
购买活海参的猫腻,活的一斤海参能出多少煮熟后冻的?
一般情况下，一斤活海参大概可以出三两左右的即食海参，10斤活海参最多出3斤即食海参，28斤活海参就能出4斤即食海参。
调味的那种即食海参差不多在四斤到八斤出一斤。都是不同加工工艺导致的差别，所以市场上即食海参价格存在着较大的差价。在一定程度上取决于其原料成本。
三斤。属于海参棘皮动物门海参纲动物，生活在海边至8000米，一斤活的海参大概可以出三两左右的即食海参，10斤活的海参最多可以出3斤即食海参。
海参分类有鲜活的、拉缸盐的、各种干参、即食海参、冻干海参等等；鲜活的海参每斤有10个左右；拉缸盐每斤基本在40个；干参（各种品质）每斤在100个。
通常是三到四斤鲜海参出一斤，盐渍海参是七到八斤出一斤，淡干海参是二十多斤接近三十斤出一斤。如果按这样的比例，20斤鲜活海参加工完，也就出六七斤即食海参。小作坊的非正规加工，出货比例会略多一些。仅供参考。
因为要去处内脏，春参皮子薄出品率稍微低一点，秋参皮子厚出品率稍微高一些。还有加工海参时，火候越大，海参的缩水比例也就越大，出品率也就越低。
那些便宜的海参能买吗?
1、央广网宣传的即食海参并不一定是真的，因为这些海参可能由低端海参材料制作，添加了化学剂和添加剂，或者采用低成本的生产方法。这些因素可能导致海参的口感、营养价值和安全性下降，所以价格会比较便宜。
2、有真有假，看是150一个还是很多个。即使自己买海参，超市里的海参也不便宜。我们这边超市里鲜活的海参一斤都要80多元，这还是最普通的海参。高品质的海参价格更高，有的甚至上千元一斤。
3、一般来说，50块钱一斤的即食海参是可以食用的。但是需要注意的是，这种海参的营养价值可能并不高，而且价格也有一定的浮动。如果想要获得更好的营养价值和口感，建议购买更高级别的海参或者自己加工新鲜的海参。
4、卖几十块钱一袋的残海参是真的。这是在生产加工或捕捞时碰坏的，仅仅是不完整了，不妨碍吃。
5、因为便宜的海参是劣质参，最好的海参加工方法是“淡干”，即鲜海参干化过程中不添加任何东西。但“淡干”海参个头较小、重量很轻，相比加盐、加糖的海参在样子上就不起眼。
6、价格：千元海参价格较高，因为其质量更好，产量较低，市场供应相对有限。百元海参则价格相对较低，更加容易获得。需要注意的是，海参的价格和质量并非绝对相关，不同地区、品种以及销售渠道可能存在差异。
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