黄斑海参（海参斑好吃吗）
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海参的营养价值和功效
海参营养丰富，含有海参素、海参胶蛋白、牛磺酸、蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种矿物质及多种维生素等营养成分。
营养价值：（1）海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇。（2）海参号称“精氨酸大富翁”。含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。
海参中富含合成人体胶原蛋白的主要原料，含有长寿因子、抗老因子。具有延年益寿、消除疲劳、防治皮肤衰老、美容等功效。海参的禁忌是肾功差者应少食，海参为高蛋白食品，分解产物氨基酸多由肾脏排泄。
海参的营养价值和功效 营养价值 海参具有高蛋白、低脂肪、低糖的特点，并且含有各种人体所需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素，食用后可以为维持机体组织正常的更新与代谢。
降低血糖和血脂，预防心血管疾病。海参含有岩藻多糖，可降低血脂，抑制血液凝结。医学上也认为，长期食用海参对缓解疾病和治疗有很好的效果。延缓衰老。
首先海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处。
海参的营养价值,什么人可以吃海参,中年妇女可以吃吗?
1、海参能调节人体水份平衡，适宜于孕期腿脚浮肿的女士。海参能消除疲劳，提高人体免疫力，增强人体抵抗疾病的能力，因此非常适合经常处于疲劳状态的中年女士与男士；易感冒、体质虚弱的老年人和儿童等亚健康人群。
2、中年妇女可以食用，能提高免疫力，延迟衰老及更年期，淡化色斑等。
3、当然合适。由于海参含有丰富的蛋白质，还有钙、钾、锌、铁、硒等重要微量元素以及粘多糖、海参皂甙，具有补血养颜，补 精 益 肾，提高人体免疫力，抗疲劳，延缓衰老，防癌、抗癌等多种功效，能让身体得到全方面的营养补充。
4、适合吃海参的人群：糖尿病、贫血等慢性消耗性疾病的人。肿瘤放、化疗患者的康复期保健中的人。动脉硬化、高血压、高血脂等心脑血管疾病患者。免疫力低下、体虚、畏寒、多汗、经常感冒者。
5、食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。相关人群 一般人群都能食用。
6、吃海参有助于补血，主要原因是海参中含有丰富的生血、补血成分。像海参皂苷能刺激骨髓红细胞生长；酸性粘多糖能促进肌体造血功能的恢复；微量元素钒能使机体更加充分利用铁元素，形成血红蛋白，刺激造血机制。
海参筐片上的黄斑点是什么菌?
这并不是什么菌类，长期被水的成分腐蚀，时间长了，就会有这种变化。没什么问题。
发好的干海参上面有黄色斑点通常是因为干海参在泡发过程中，没有清除干净或者没有烹饪熟透，使得海参表皮上的细菌或酵母菌得以存活，这些微生物可能使海参表皮产生斑点。
产卵期的海参体内壁是有些黄的，属于正常状态，可以吃的，那是未清理干净海参卵，也叫海参花，另外卖的，价格比海参还要高。
黄曲霉。根据查询今日头条信息显示：袋装土豆粉上有黄点是黄曲霉。黄曲霉菌或称为黄曲菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的肉类中会造成储存的问题。
正经厂家出的海参 不会有这样乱七八糟的东西。不要吃这样劣质海参，危害健康。
海参有什么高营养价值?
海参的营养价值有：海参高蛋白，低脂肪，低糖且富含各种人体必需的氨基酸、维生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。在干品中黑乳参蛋白质含量最高达920%，其它种类多在80%左右。
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，因此传统习惯上把海参视为滋补食品，医学上也认为高血压、冠心病、肝炎患者及老年人等食用海参较好。
抗癌护心脏：海参中所含的硒、海参皂苷等能抑制癌细胞的生长与转移，具有明显的抗癌作用。做化疗的人需要经常食用海参。 适用人群 一般人群均可食用。 禁忌人群 海鲜过敏者忌食。
海参富含蛋白质、矿物质、维生素等50多种天然珍贵活性物质，其中酸性粘多糖和软骨素可明显降低心脏组织中脂褐素和皮肤脯氨酸的数量，起到延缓衰老的作用。
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