八成干海参（8成干海参和10成干海参的区别）
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俄罗斯海参为什么八成干
掰是为了判断海参的干湿程度，如果海参很硬掰不动，刺扎手，证明不含水，如果用手就能掰动了就证明这是六七成干的参，价格自然会便宜。
俄罗斯海参加工工艺简单传统 ，自然晾晒至8成干上下，最大程度保留海参养分不流失。
海参本身有自溶性。死亡后二十分钟就化成水了。
其次俄罗斯海参运到国内的话大部分都是8成干的货，需要再次进行加工。
但是因为古代科技不够发达，无法保证海参的长途运输。而且海参身体里的活性酶在海参出水后会慢慢分解海参的组织，几个小时就能把海参融化成一滩水。
属性：纯野生，无糖，无添加（原产地直接拿货，无中间环节，直接让利消费者）干度：8成干，不足干（在原产地直接凉晒而成 营养不流失）。
海参足干和8分干有什么区别
1、如果海参被加工成足干，参刺可能会在运输过程中断裂，成为残参。另外，8个干度的海参能更直观地看出是否添加了盐、糖和化学成分，如果海参添加了这些成分，会很快发现，这也是俄罗斯食品安全的一个现象。
2、海参的足干和淡干是两种不同的加工方式，指海参在加工过程中不人为添加任何添加物的程度。足干海参是干海参中绝对不含水分，买回去后不会因水分蒸发而掉秤。
3、新鲜的海参足干通常较为细长，色泽鲜亮，足部膨胀度高，质地柔软。而低质量的足干则经常明显变形、市面上也出现过加工过的鱼胶卖作足干的事情，这些都是消费者容易被不法商家所欺骗的地方。
4、每个人每个地方的叫法都不同，一般来说，纯干海参就是指干度为足干的海参，区分于半干海参或者七八成干的海参原料。淡干海参是纯干海参的主要种类，国标分为特级、一级、二级、三级淡干海参。
干海参一般一斤多少钱?
1、通常一斤40头海参价格在6000元左右，具体多少钱要看海参的加工工艺。如果是野生纯淡干海参，一斤40头海参的价格基本在每斤4500-5500元左右。如果是高档专卖店，价格很正常，每斤10，000至20，000元也都是正常的。
2、干海参的价格有800、4000到一万块钱不等。影响海参价格因素是生长海域，南方福建属于温水区域，海参进食频率很大，生长速度很快，六七个月就可以长起来，所以南方福建海参的药用价值不如北方海参，肉质很软，干海参价格也很便宜。
3、盐干海参、糖干海参、冻干海参等。目前，淡干海参是市场销售最好的，也是价格最高的，一般好品质的淡干海参价格每斤在3700元以上。纯淡干海参成本很高，无糖无盐，成本就得3600以上，市场价就在4000-8000左右。
4、干海参一般分为淡干海参、速发海参、盐干海参等，这些海参都是都是经过干燥处理的。不过干海参的价格不是一定的，根据地域、品种、干燥方式的不同也会存在差异，淡干海参价格一般是在四五千左右一斤。
5、源头价格从2000-4500不等道 野生底播海参（纯正辽参，致力打造真正的野生纯淡干海内参，6年以上生长周期，足龄好海参！）。干海参晾晒比例是1：30左右（30斤海参晾晒1斤干海参）。
10斤活海参出多少斤高压参
1、大约10斤鲜海参晒4两干参。鲜海参含水量高，捕捞出海面后要立即送到加工厂进行加工，否则很容易化掉，成为液体。鲜海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的，需要经过一系列的加工过程，制作工艺十分复杂。
2、三斤。属于海参棘皮动物门海参纲动物，生活在海边至8000米，一斤活的海参大概可以出三两左右的即食海参，10斤活的海参最多可以出3斤即食海参。
3、春参皮子薄出品率稍微低一点，秋参皮子厚出品率稍微高一些。还有加工海参时，火候越大，海参的缩水比例也就越大，出品率也就越低。一般中大火的半干海参在11斤左右鲜活加工成一斤，也就是10斤活海参出9两半干海参。
什么是纯干海参,什么是淡干海参
淡干海参：是通过对新鲜海参进行去内脏、清洗、沸煮、缩水、低温冷风干燥加工而成的海参产品。淡干海参是海参产品中的极品，无糖无水方便储藏。全干海参：全干海参是海参经过加工后的制成品。
普通淡干海参一般在10倍以上，淡干海参是含盐量在5%-10% 的干海参，是目前海参的主打产品，也是最好的干海参，水发量也高。淡干海参表皮和小足清晰良好，外表呈黑色或者灰色 总的来说纯干海参就是淡干海参的深加工。
纯淡干海参一般精选的野生海参参龄在6年或者6年以上；淡干海参则是选用的4年或者4年以上的野生海参。
纯淡干海参：在加工过程中的煮制环节，一般不会放入盐，只用海水煮制，另外在加工后期的干燥环节，一般采用低温冷风干燥至全干；参体颜色纯正均匀，呈自然的灰褐色。
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