泡发海参掉黑渣（海参泡发时掉黑渣）
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本文目录一览：
海参发黑是什么原因?
1、有些品种的海参，活着的时候就是黑色的，有些活着的是深颜色的，加工后就颜色更深，还有的鲜活海参，表面覆盖一层黏黏滑滑的东西，加工时受热也变成黑色。海参能随着所处环境而变化体色。
2、如果干海参看起来像黑炭一样，可能是由于加工过程中过度加热或过度干燥导致的。这可能会导致海参的表面变黑，并产生更多的灰分。另外，如果干海参在存储过程中受到氧化或潮湿的影响，也可能会导致颜色变黑和产生更多的灰分。
3、海参在加工过程中可能受到了化学添加剂的影响，导致其发黑。 海参可能本身就含有某种化学物质，在遇到热水时会迅速变性，导致颜色变黑。 海参在加工过程中可能被加了其他化学物质，使得海参发黑。
超市买的冻海参泡开后一层黑东西是什么能吃吗
出现这种情况的海参仍然可以食用，但需要注意保存方式，避免再次出现变质的情况。
不能吃。海产品在死了很久后才被制作成冰鲜或干货，解冻或发泡后才会变成糟，因为它的肉质已经在腐烂的过程中，吃了轻则拉肚子，重则食物中毒。
冰冻海参？如果没猜错的话你买的应该是即时海参或者是拉缸盐，即时海参是不需要煮的，拉缸盐则需要泡发。
海参泡发表面很多黑泥,洗不干净的原因是什么?
海参表面的黑色物质不是泥，是自身黑色，发泡后涮净没泥就可以饮食。
因为细菌繁殖快，不锈钢器皿中加入凉水和干海参，放在冰箱保鲜层去泡发，效果会更好。
买的什么海参啊？怎么会有那么多泥沙？你不要在发好之后再去泥沙，一是皮软不好去，有的沙子你一碰还压到海参肉里面，二是你越洗海参会变得越薄。先用凉水泡2天，充分去完泥沙后再用开水发制。
枸杞烘干的秘密是？
也不是晒不干，而是因为现在的室外温度达不到，如果你想让他快点干，就直接在烤箱里烤一烤就行。
可能是因为晾晒地的空气湿度较高，也可能是堆积的数量过多。置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀。晾干容易保存，普通袋装的一般为七到八成干，不宜大量堆积库存，要经常取出阳光下面晾晒，否则时间久了会粘黏变质。
首先，选择新鲜、成熟的枸杞子。新鲜的枸杞子水分较多，微波烘干效果会更佳；过于老旧或未成熟的枸杞子不适宜此方法烘干。然后，将枸杞子洗净，在烧纸上或盘子上铺成单层。一锅枸杞子最多不要超过200克，以免影响效果。
枸杞子含有糖分，在日光下曝晒是会越晒越潮的。枸杞子保持干燥可以把枸杞在袋子里扎紧后放入冰箱里，温度保持在0-4℃之间。
不宜暴晒。日出后即可晾晒果实，先有弱光低温逐渐至强光高温，这样晾出的果色鲜红。如在炎热的中午暴晒，果色容易变黑。不宜久放。采摘下的枸杞子，要及时晾晒或烘干，不宜久放。
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