粉丝炖海参（海参炒粉丝做法大全）
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海参如何泡发
海参怎么泡发将干海参清洗干净，放入无油的容器中，倒入纯净水浸泡1～2天，中间换水1到2次，直至参体泡软。将海参从腹部纵向剪开，剪除头部的沙嘴和牙齿，清洗海参内部，将海参筋横向切断。
放入干海参浸泡，浸泡12小时。冷水浸泡，每隔12小时换水，48小时后初泡完成。海参沿腹部中线剪开，取出沙嘴、内筋和杂质。大火烧开，转小火煮10-20分钟。继续泡发，每隔6-8小时换水，48小时后取出。
热泡法：将海参用流水将表面的浮沉清洗干净，放入干净容器中，可以直接用热水泡发24小时后进行处理，也可随冷水装入锅内煮开，加盖焖泡4-5小时后，从腹下开口取出内脏，换上新水继续煮50分钟左右，再过24小时即可。
干捞海皇粉丝煲怎么做,要放哪些调味料?
1、干粉丝用冷水泡软。生姜切成皮，京葱切成段，蒜切成蒜粒。虾洗净后去须，沿背部切开去泥线后，用少许生抽、盐、料酒、胡椒粉腌5分钟。平底锅烧热，加入油，爆香生姜、京葱、蒜粒。加入虾两面煎熟。
2、龙口粉丝100克，虾仁150克，鱿鱼1条，豆芽100克，洋葱1个，葱杆少许，香菜杆少许，老抽适量，蚝油20克，虾油适量，生抽适量，芝麻酱适量，虾酱15克，糖适量。
3、干捞海鲜粉丝的做法步骤 基围虾洗净后将头壳与虾肉分离。虾肉去虾线，虾头与壳需保留，备用。 干贝洗净后放入洁净的水中泡发一个钟头。泡发的水是精华，需保留。
4、微波炉加热。海皇粉丝煲要微波炉加热才好吃。海皇粉丝煲是指用龙口粉丝、鱿鱼、蛏子肉、鲜虾仁、香菇、韭黄、包菜、胡萝卜、葱、姜、盐、咖喱粉等食材制作出来的一道美食。
5、海皇干捞粉丝酱需要准备的材料工具：干贝 150g，海米 50g，蒜末 适量，洋葱末 适量，料酒 6勺，辣椒面 2勺，植物油 适量， 蚝油 5勺，生抽 2勺，糖 1勺，分装瓶 若干。
海皇粉丝煲要怎么加热才好吃
粉丝煲微波炉加热。粉丝煲是一道菜品，属于家常菜。主料是粉丝、猪肉、香菇，调料为大蒜、豆瓣酱、盐等，主要通过煲制的做法而成。
、砂锅加热后再放入刚才炒好的粉丝，这样可以最大限度的逼出粉丝的香味。1锅底加油防止粉丝粘锅，然后反复的翻炒让粉丝均匀受热。1这样一道美味的海皇粉丝煲就做好了。
在微波炉或炉灶上直接加热。在微波炉中加热时，需要将煲的汤倒入微波炉适用的容器中，然后设置适当的加热时间和功率。在炉灶上加热时，需要使用小火慢慢加热，以防止汤烧开或烧焦。 在蒸锅中加热。
调中火，放入上色好的粉丝，炒至粉丝与酱料混合均匀，然后下包菜丝快速翻炒2分钟盛出待用；砂锅烧热后放少许油防止粘底，放上洋葱垫底，再放入炒好的粉丝，加2大勺清水，中大火加热2分钟，最后撒上葱花、香菜即可。
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