扒海参怎么做(扒海参做法)
今天给各位分享扒海参怎么做的知识,其中也会对扒海参做法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 1、大葱扒海参是怎样制作的?
- 2、扒海参的做法窍门
- 3、扒海参的家常做法
大葱扒海参是怎样制作的?
大葱扒海参:原料:水发海参300克,大葱20克,高汤200克,酱油10克,料酒5克,团粉5克,白糖5克,青蒜5克,姜末3克,盐3克,植物油15克。做法:将洗净的海参放入锅中,加冷水,烧开后再煮5分钟后捞出,沥净出水。
主料:海参6个、大葱六段、青椒一个。调味料:油适量、耗油少许、生抽适量、料酒适量、白糖一勺。发好的海参洗净从中间竖着切成2半,大葱切成段长度跟海参差不多,青椒切条。
操作步骤如下:将海参腹腔内杂物,用水洗净(若采用个头较大的海参,改刀成条)。炒勺放入高汤(另用)、精盐1克、料酒10克,旺火烧沸。下入海参煮透捞出洗净,正面朝下在圆平盘内摆好。
制作方法:1海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。2清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。
葱扒海参的特色:整齐美观,色泽红润光亮,口味鲜咸醇香,质地软嫩,葱油味香浓。
扒烧海参:水发海参500克,火腿50克,大葱、黄酒、生姜各适量。大葱切段;生姜切片;水发海参切成大片;火腿切片,上笼蒸10分钟取下。
扒海参的做法窍门
操作步骤如下:将海参腹腔内杂物,用水洗净(若采用个头较大的海参,改刀成条)。炒勺放入高汤(另用)、精盐1克、料酒10克,旺火烧沸。下入海参煮透捞出洗净,正面朝下在圆平盘内摆好。
将洗净的海参放入锅中,加冷水,烧开后再煮5分钟后捞出,沥净出水。大葱择净,切成3厘米的段,姜切末,青蒜切去根,择去干皮及干叶,切成2厘米长的段。
大葱扒海参:原料:水发海参300克,大葱20克,高汤200克,酱油10克,料酒5克,团粉5克,白糖5克,青蒜5克,姜末3克,盐3克,植物油15克。做法:将洗净的海参放入锅中,加冷水,烧开后再煮5分钟后捞出,沥净出水。
原料,圆葱、虾仁、红辣椒切丁,泡发海参。一点油炒香圆葱,虾仁入锅。加高汤,调味,把海参入锅小火煨,让其入味。继续煮 最后加入红辣椒,勾芡。
做法 将虾仁、肥猪肉洗净后分别剁成细泥合放一起,加清汤、料酒、精盐、味精、香油、虾脑搅匀为馅。
葱扒海参 原料: 海参8只,小葱。调料: 黄酒,老抽,味精,蚝油,糖,生粉,食油。做法: 将海参浸发3天,漂清洗净,过油。加入小葱煸香,入调味加上汤焖一会儿,用生粉勾芡,淋油即可。
扒海参的家常做法
操作步骤如下:将海参腹腔内杂物,用水洗净(若采用个头较大的海参,改刀成条)。炒勺放入高汤(另用)、精盐1克、料酒10克,旺火烧沸。下入海参煮透捞出洗净,正面朝下在圆平盘内摆好。
大葱扒海参:原料:水发海参300克,大葱20克,高汤200克,酱油10克,料酒5克,团粉5克,白糖5克,青蒜5克,姜末3克,盐3克,植物油15克。做法:将洗净的海参放入锅中,加冷水,烧开后再煮5分钟后捞出,沥净出水。
做法 将虾仁、肥猪肉洗净后分别剁成细泥合放一起,加清汤、料酒、精盐、味精、香油、虾脑搅匀为馅。
关于扒海参怎么做和扒海参做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。