糖制海参（糖海参是怎么回事）
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淡干海参和糖干海参到底有什么不同?
区别很简单，淡干什么都没加，糖干反复用饱和糖水熬煮，让糖分进入海参体内来增重。
淡干参颜色自然，有点发黄黑色。糖干参就是颜色很漂亮的黑色，而且乌黑发亮。
颜色黑、光亮 糖干海参就是用糖包裹，表面圆润饱满，呈黑色。由于被糖包裹，因此看不到海参底部的吸盘。感觉重量 糖干体内和体表都包裹了厚厚的糖分，拿在手上比纯淡干重一些。
糖干海参-是在加工过程中（加盐加糖），为的是增加重量和美观，不能长期存放，特别潮湿。涨发率和口感不如淡干海参，价格在2500-3000元。外观上糖干海参黑亮刺发软，带甜味，淡干海参呈灰白色。
除了看，还可以尝，一般来讲舌尖触碰到海参时有明显的甜味就是糖干海参，而淡干海参则微咸。有点糖干海参是先糖后盐，无经验者舔不出来发甜。
糖干海参是不法商贩为了降低干海参成本、获取暴利而出现的产物。就是将盐干海参的制作过程中少量盐替换成大量的糖，因为上糖之后海参外观更加圆润，加之大量的糖可以增重。
糖干海参到底能不能吃
糖干海参到底能不能吃 糖干海参就是在用大量糖加工的干海参。添加糖和盐可增加体重，而糖和盐均可食用，不会对人体造成伤害。但是其加工过程却是极大地破坏了海参的营养。所以通常是不建议吃的。
食用糖干海参，不仅不能滋补，而且可能威胁生命安全。糖干海参不仅不能起到滋补的作用，而且有可能对人体产生危害。
糖干海参和淡干海参相对来说，只是品质不同，但是唐山海参还是完全可以吃的，并不会影响营养价值，对人体健康也不会造成影响。
2 第一点：就事物本身来讲，糖是很常见的食物，但是长时间熬煮会使糖分发生变化从而产生有毒物质，所以我们日常生活中烹煮菜肴时，加糖的都不宜时间过长。
糖干海参虽然便宜，但是过多的添加剂破坏了海参的营养成分，吃了对人身体是没有什么好处的，建议还是不要常吃糖干海参。
如何辨别盐干海参和糖干海参
看颜色。好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。掺了糖的劣质海参却是乌黑的，颜色很深，肠子会变成红色或黑色。看形状。
颜色黑、光亮 糖干海参就是用糖包裹，表面圆润饱满，呈黑色。由于被糖包裹，因此看不到海参底部的吸盘。感觉重量 糖干体内和体表都包裹了厚厚的糖分，拿在手上比纯淡干重一些。
检查外观。淡干海参多数颜色为灰褐色、棕黄色、黑色等，如果是糖干海参一般颜色呈现乌黑亮丽，而盐干海参表面泛白严重，同时淡干海参的表面纹理很清晰。闻味道。
糖干海参”将全面退出市场。而目前市面上的淡干海参表皮和小足（海参的吸盘）清晰良好，外表灰褐色，个头小但是发量高。盐干海参的外表通常附着一层盐粒或盐沫，外表呈白色看不到清晰的表皮和小足。
淡干参颜色自然，有点发黄黑色。糖干参就是颜色很漂亮的黑色，而且乌黑发亮。
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