尊品干海参（臻品海参）
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如何挑选干海参挑选干海参的方法
1、看色泽：好品质的海参颜色是棕黄色或者是黑色的，也有一些是灰黑色的，表面没有什么光亮。看干燥程度：干海参一定要干燥，不干的海参不利于保存，容易出现变质的情况。看海参刺：刺粗壮且挺拔者为好参。
2、干海参选购方法 购买干海参时一定要挑选干瘪的，现在有不少不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾。
3、色泽 先观察一下干海参的色泽，如果颜色为灰色或者黑色，而且看起来黯淡无光的话，则说明该干海参加了其他物质，要挑选色泽光亮的干海参。
4、选购干海参的方法：从价格方面来区分、从颜色方面来看、从外形来看、从切口来看、从口感来看。
5、方法/步骤 1 一分价钱一分货，好的海参一定不会特别便宜。优质海参价格一般略高，而劣质海参则一般几百元，甚至有的人工假海参可以达到不足百元。
海参开锅煮几分钟
1、鲜海参，5-10分钟。新鲜海参水分丰富，相对新鲜。它们的肉比较软，所以很容易煮。一般情况下，新鲜海参用沸水焯5-10分钟左右即可完全煮熟。如果海参数量较多，则可以适当增加时间。
2、海参一般需要煮10-60分钟左右不等。由于海参要流通入市场的话就需要进行干制，干制的海参一般都是需要煮的时间比较久，一般是在60分钟左右，而新鲜的海参则只需要10-15分钟左右就可以全部煮熟。
3、鲜海参煮5-10分钟。干海参煮30-40分钟。鲜海参中富含水分，比较鲜活，肉体相对会比较软，所以很容易煮熟，一般情况下，鲜海参放在滚水中焯烫5-10分钟左右就能全熟，如果海参的量比较多，可以适当增加时间。
4、海参开锅煮新鲜海参约15分钟到30分钟；干海参约30到40分钟。对于新鲜的海参，开锅后使用慢火进行煮制，海参开锅后煮约15分钟到30分钟即可享用。
5、海参开锅煮10到30分钟。新鲜的海参，由于其肉质相对软糯，煮制的时间会比较短，10分钟就可以煮熟，而干海参，即新鲜海参晾干后制成的食品，质地比较坚硬，所以煮制的时间相对较长，需要30分钟。
6、中火煮40到60分钟。根据海参官网查询显示，做海参时加入清水，倒入不含油脂的平底锅，大火烧开后，以中火煮40-60分钟，直将海参完全压碎。
如何泡发干海参的做法干海参如何泡发
首先将干海参倒入纯净水解冻浸泡48小时。具体方法如下图所示：取出海参从嘴处沿着肚子往下剪。具体方法如下图所示：将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。具体方法如下图所示：大火煮沸后，转小火将海参煮半小时。
热泡法先用热水将海参泡24小时（可直接随冷水装入锅内煮开，再加盖焖泡4-5小时），再从腹下开口取出内脏，然后换上新水，上火煮50分钟左右，用原汤泡起来，过24小时后即可。
海参在泡发之前应该要做好清洗工作。步骤浸泡海参如果不是新鲜的，那么就需要放在清水里面进行浸泡。步骤剖洗海参浸泡48小时之后，需要沿着中间的线剪开，然后需要将内脏和嘴部里面的用东西清洗干净。
淡干海参泡发方法 第一步：泡海参（2-3天）请点击输入图片描述 干海参比较硬，需要把海参泡软，首先把干海参洗净放入无油的容器中（油会使海参自溶缩小）。
泡发干海参的做法 野生海参一包100克，分两次泡发。一次泡发的太多也不好存放。先把一半的海参取出来，剩下的放在塑料袋里把口捆扎严实。取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。
高品质海参供应商
1、同仁堂（TRT）：同仁堂是中国著名的中药品牌，也涉足海参原浆等健康产品领域，其海参原浆产品以高品质和严格的制药标准而闻名。
2、海晏堂 海晏堂是一家成立于1999年的大型海鲜产品企业集团，先后通过国内多项产品质量认证，凭借着高品质、安全放心的海参产品而在海参品牌十大排名榜中位列第五位，除此之外，品牌的产品体系还扩张至燕窝系列和营养胶囊系列。
3、恒大农产品：恒大农产品是国内较早生产液体海参的企业之一，其产品以天然、无添加、高营养、美味等特点受到了消费者的青睐。
4、獐子岛 獐子岛是一家成立于1958年的综合型海洋企业，旗下拥有单独海珍品养殖场，是有着海地银行、黄海明珠等多种美誉。獐子岛的海参质量是特别高的，产地在长海县，中国唯一海参原产地，水深且无任何工业污染。
5、久年海参 推荐理由：具有螺旋速冻、3倍营养的特点，东西不错，质量很好，性价比高，非常满意，品种很好！参福元，长岛冷冻即食海参，刺参，高品质7年500g，7-12头/袋。
6、海晏堂海参挺好的。海晏堂是一家以海参产品为主打的品牌，而海参又是一种被广泛认可的滋补食材。海晏堂海参主要有以下特点：优质原料：海晏堂使用优质新鲜的海参作为原料，确保产品的品质和口感。
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