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本文目录一览：

• 1、一斤干海参的制作需要多少鲜的海参。
• 2、海参的收获季节是什么时候
• 3、干海参该怎么做啊?
• 4、海参的分类与鉴别
• 5、身体有炎症能吃海参吗

一斤干海参的制作需要多少鲜的海参。

到30斤。根据查询爱问知识人网显示，鲜海参加工成干海参程序非常复杂，不是单纯的晒干就可以，不是专业人员基本没法加工的，鲜海参加工成一斤的干海参需要25到30斤的鲜海参。

正常的鲜海参加工成一斤的干海参大约25-30斤，如果少于这个数量，可能就是干海参加了过量的盐或者糖。

大约25斤鲜海参晒一斤干参。鲜海参含水量高，捕捞出海面后要立即送到加工厂进行加工，否则很容易化掉，成为液体。鲜海参加工成干海参的加工工艺不是简单晾晒就可以的，需要经过一系列的加工过程，制作工艺十分复杂。

按照国家行业标准加工的话，在加工过程中不再加盐。正常情况下要33斤到36斤鲜参。

今年鲜参的价格很低。最便宜的是福建参一斤35-45元。对辽参冲击很大，辽参也降价到75一斤，但是只维持了不到半个月，然后价格又上涨到了85一斤。

海参的收获季节是什么时候

1、分别是春天的5月份和秋天的10月份，所以有春、秋海参之分，海参的营养成分很高，富含50多种人体所需的营养成分。能起到补肾益精、通肠润燥，是秋季进补的最佳食品。

2、一般来说，每年5月底气温升高以后，海参就进入夏眠期，到10月中下旬天气渐冷之后结束，秋参开始收获。在长达5个月的夏眠期里，海参成长速度相对较快，参体更加厚实紧致，因此营养也相对较高。

3、现在纯野生的简直凤毛麟角，春秋收获季节，夏冬有休眠期。圈养的比较多样化了，职业一些的一般也遵循春秋两收获季。

干海参该怎么做啊?

1、④：将煮好的海参摆放在盘上，将海参放在烘干箱烘干。⑤：海参烘干以后还需要自然晾晒，然后干海参就加工好了。

2、泡发干海参 取一个干净盘，不要有一点油渍，把海参放到盘里。把海参洗净，泡到自来水里放入冰箱冷藏。每天取出来换一次水。这是泡了3天的海参。从海参的肚下剪开，去掉内脏和带带胡须的一头。

3、首先将海参泡发好后切成片状，蒜苗洗净切段，香菜洗净切段。在锅内加入高汤、料酒、盐和海参煨烧入味备用。再在锅内放少许油烧热，放入黄豆芽翻炒，再加盐炒至熟，盛入盘内垫底。

海参的分类与鉴别

看：掺盐的海参表皮被盐破坏，表皮发暗。闻：假海参往往带有异味 摸：掺假海参摸上去手发黏，有灰。尝：掺糖的海参有甜味，而掺盐、掺明矾的海参，则有咸味或涩味。

海参的级别可分为特级、一级、二级、三级。特级海参 特级海参呈黑褐色、黑灰色或黑色，色泽较均匀。体形肥美、海参的刺棘挺直、整齐、无残缺，个体坚硬，切口整齐，表面无损伤，嘴部无石灰质露出。

看海参 首先是有海参分为野生和养殖的，从营养价值上来讲，野生的海参营养比较丰富。野生海参由于生长过程中吸收了更多海水中的营养物质，参刺会更见坚挺、有力。好的海参身上的刺短而粗。然后看看形状。

下面跟大家讲述判断野生海参（底播海参也算入野生海参）与圈养海参的方法，有以下六点： 沙嘴：野生海参的沙嘴大而坚硬。

鉴别方法：颜色 淡干海参通常有棕色、黄色、褐色、深褐色。盐干海参通常表面有明显盐粒或盐沫，所以整体偏白，呈白灰，看不清海参纹理褶皱。糖干海参，因为加糖、染色的缘故，通常乌黑发亮，看起来品相很好。

养殖海参：长得细长，缺乏韧劲。看背刺 野生海参：生存环境非常恶劣，要抵御恶劣的环境，所以海参的背部和两侧的刺都非常粗壮。

身体有炎症能吃海参吗

1、三岁以上的儿童可以少量食用，不过儿童的消化能力比较弱，海参的营养又过盛，所以小孩子食用时一定要酌量。

2、海产品都是发物，如果有炎症都不宜吃海产品，做手术后医生会告诉你不要吃海鲜，就是这个道理，吃了海鲜，炎症就不容易愈合，长疱疹最不能吃海鲜，会越吃越严重。尤其是海参，海参不但是发物，而且是补品，会更严重。

3、关节炎及痛风患者不宜过多食用。因为海参蛋白质含量极高，在代谢过程中可产生较多的尿酸，如果得不到及时的排泄，被人体吸收后可在关节中形成尿酸盐结晶，加重患者的病情。

4、海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。随着海参价值知识的普及，海参逐渐进入百姓餐桌。生活环境决定海参品质。 吃海参有哪些禁忌，海产品过敏者禁食海参，身体处于炎症期禁食海参。

5、专家提醒，海参性滑利，对于经常腹泻的人并不适宜大量食用海参。因为鲜活海参可能携带细菌甚至病毒，生食海参更容易导致腹泻，而且营养价值并不容易被人体吸收。

6、不可以，中耳炎不能吃海鲜鱼类的发物，吃了容易引起复发，中耳炎不能吃刺激性食物、高糖食物、高脂食物，会造成炎症加剧。注意饮食清淡，多吃粗粮，含膳食纤维的食物。

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