粒海参（海参底盘粗粒）
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鲜活海参怎么吃?
方法一：如果是购买回来需要进行即刻食用的海参，先用剪刀把海参的内脏取出来，然后将内部清洗干净，并且去除参嘴，放入开水中煮三刻钟，然后将海参放入淘米水中煮两个小时，然后将海参放入冷水中进行冷却，并且中途换几次水。
吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。
鲜海参的食用方法有四种：鲜活海参、焯水的鲜活海参、煮制的鲜海参、煮后加碱的鲜海参。生吃鲜海参 制法：①将鲜活的海参从腹部剖开，除去内脏，用清水洗净。②将鲜海参顺长切开，然后片成磨刀片。
鲜食海参用热水隔袋加热8-10分钟就可以食用。海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。全球有900多种，我国约140种。其中印度洋、西太平洋海区是世界上海参种类最多、资源量最大的区域。
新鲜海参的做法 直接生吃鲜海参。 新鲜海参的做法步骤：将鲜海参清洗后清除内脏，用沸水烫后切片，蘸芥末或醋等调料吃。这种吃法绝对简单，但是应该注意的是，如果没有泡发好(如何泡法干海参)，海参容易发硬，不易咀嚼。
第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。
海参上有白色小颗粒可以吃吗?
1、如果是像图二这种通体的白色颗粒，这种是盐干海参，含盐量特别高，是不建议食用的。
2、只要把海参表面的白霜（估计你买的应该是盐渍海参，白霜应该是盐）清理一下，就可以正常煮食。要继续保存就放在干燥通风的地方，或者放到冰箱冷冻起来，估计过一段时间表面还会有白霜出现，但是也不用担心。
3、干海参放了5年了上面有白色物能吃，白色物质是发海参时加的明矾，有少量毒性，一定要清洗干净。
4、上面白色的是晰出的盐，不是变质，可以放心食用。干海参含有15%一下的水分，这是正常的。有一个详细介绍海参知识和食谱的网站“子佩海参”大家有兴趣可以去看看。里面还有1000多种互动游戏。很好玩的奥。
为什么我买回来的海参肚子里那么多象石子一样白色的棵粒呢?
如果是海参表面的星星点点，这个是正常现象，有一种做好的干海参叫做“满天星”，是海参表面稀疏出现这种白色的点点，是正常的（如下图一）。
海参肚子里白色透明的东西是海参的内筋，又称海龙丝。它是海参的神经系统，是一种具有很高营养价值的物质。海参的内筋呈白色或浅黄色，有时也会呈浅绿色。
根据您提供的信息，这种情况可能不是正常的。海参是一种海鲜，通常不应该在其身上长出白色刺状物或小蘑菇。可能是以下原因之一： 污染：海参可能被污染了，这可能是由于保存不当或处理不当导致的。
海参肚子里面的这个白色条状物其实是海参的内筋，又名海龙丝，相当于海参的神经系统，包括海参的肌肉和部分体壁，海参就是靠内筋收缩和舒张来行走的。海参内筋是海参皂甙（海参素）含量最高的部位。因此是可以食用的。
海参捕捞上来后已经去内脏，你买的海参里面有白色一条条的应该是海参内筋，宫品是建议海参筋也是有营养的，不要去掉。
海参怎么吃营养不流失
灵芝海参鸡汤：将发好的海参、已经滤过水的灵芝和鸡腿加入电锅里，大火烧开后，转慢火炖2个小时。这种做法也可以极大限度保留海参的营养，此汤可以补肝益肾，强健脾肺。
海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐，调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟以后关火。
推荐以下几种吃法，可以参考一下：蒸海参：蒸海参最具代表性的就是清蒸海参与海参蒸蛋。
从营养角度来说，水煮、清炖、凉拌的烹饪方式最能保证海参中所含有的营养不易流失，而且味道鲜美，也容易操作，这些做法比较有利于海参自身营养的释放。从食用方法上来说：一是水发后直接食用。
做法：做法：每天早上将海参蒸熟，搭配适量蜂蜜蘸着吃。
海黄瓜和海参的区别
海黄瓜与海参没有区别。海参，又名海黄瓜，是一种名贵海产动物。因补益作用而得名。
外观不同：海参的体壁柔韧，含有丰富的结缔组织，厚薄程度因种类而异，海黄瓜体呈圆筒状，粗细、形状和大小在不同种类之间会有很大的差异。
海黄瓜和海参在外观、营养成分和功效上都有明显的区别。外观：海参外观呈圆柱形，颜色为淡棕色或淡黄色，表面有细小的颗粒，触感硬而有弹性。而海黄瓜外形更像是一个小黄瓜，呈半透明状，表面有很多细节，触感较软。
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