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本文目录一览：

• 1、半干海参不能作假是真的吗?
• 2、海参有没有造假的
• 3、假海参是用什么做的

半干海参不能作假是真的吗?

第二，拉缸盐的海参，也就是你说的半干的海参，经过水发以后，就变成即食的海参了，这样吃起来方便，但是不少的厂家为了谋取利润会惨假的，所以还是拉缸盐自己做比较放心。

密封后要用抽真空泵进行抽真空。将抽真空的半干海参放置于冰箱冷冻即可保存即可。挑选海参的技巧：看颜色，黑不黑：好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子是灰色、白色的。

海参品质的优劣主要与原料、加工工艺有关，原料主要看海参品种及生长环境，天然环境下生长的底播参要优于封闭环境下生长的养殖参；加工工艺方面主要是看是工厂化生产还是作坊式经营，是否按规范的工艺标准加工，是否具备完善的产品追溯机制等。

含水量还高，买回家的海参也发不大，千万别买半干海参，这是海参里面最差的了，要吃就吃淡干和冻干的，买半干海参等于去买水啊，海参少的可怜。但是半干海参真的能放很久很久，用盐泡着的嘛，就跟咸菜一样。

海参有没有造假的

1、是的，海参存在真假问题。海参，作为一种珍贵的食材，因其独特的口感和营养价值而备受追捧。然而，随着市场需求的增加，一些不法商家为了获取更高的利润，开始制造和销售假海参。

2、海参当然有假的，有的商家不良制作的味道。和外形都非常像，但营养价值根本没有。

3、理论上说人造海参没有生命，更不会有嘴，所以它们的两端是完全封闭的。卖家为提高卖相总会将海参制作成肥美有光泽的样子，这恰恰可以成为我们区别海参真假的途径。

4、假的海参就是人造海参，两端没有开口，或者开口不明显，刺突长度和大小比较均匀，表面的颜色呈乌黑色，时间放久后的假海参颜色海会变淡，看起来很不自然。

假海参是用什么做的

1、人造海参又叫“素参”，最常见的制造方法是用海藻粉和胶类物质制作，这种海参通常是用模具制作出来的，参刺分布均匀，几乎都是一样长，而且排列很整齐。

2、仿海参制作的素食黑刺参，主要成份是魔芋，属魔芋制品。

3、另外还有些假海参是用福尔马林、甲醇或者工业用碱等发出来的，这种物品虽不假，但在质量上造“假”，长期食用这样的海参对人体危害也是很大的。

4、这些假海参通常是由廉价的食材或其他海洋生物制成，经过加工和染色后，外观和质地与真海参非常相似，普通消费者很难辨别。假海参的制作方法多种多样。

5、假海参一般由化工原料和非法添加物制成。野生海刺参一般生长在水深20米左右的海域，底足一般短而粗壮。人工养殖的海参底足则比较细长。野生海参的沙嘴大而坚硬，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满。

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