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本文目录一览：

• 1、海参如何煮好吃?
• 2、海参怎么煮软
• 3、煮新鲜海参的正确方法
• 4、海参怎么炖最营养

海参如何煮好吃?

海参泡发，洗净备用。烧水，加葱段、姜片，水温后倒入海参，加少许料酒去腥(一汤勺就差不多了)，中火几分钟后将海参捞出。准备：耗葱油！加油，然后下葱花，小火慢熬，直到葱白变得稍微金黄。

首先将冰冻海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

红烧海参是今年我家年夜饭的重头戏，我亲手做了这道菜。红烧海参口味咸鲜，清咸适口，非常好吃。

制作步骤： 将鲜海参买回家后，及时破腹取脏。剖开鲜海参的肚子，摘除肠胃等东西，用洗水洗净，再摘除参嘴。这样可以防止海参消瘦甚至自溶为液体。

辽参吃法如下：第一种海参吃法、海参粥（建议用小米效果更好）：作为早餐海参可以切碎熬粥，在做海参粥前先把米粥熬好，然后把切碎的海参放进粥里，同时加入少量的盐和糖，适量的姜丝，再熬5分钟后就可以出锅。

做红烧海参很好吃，具体做法如下：工具/原料：海参、葱油、葱段、冰糖、桂皮、香叶、大料、花椒、料酒、酱油、耗油、鸡精、味精、姜、清水、盘子、碗、炒菜锅、高压锅。准备花椒，大料，桂皮，香叶，冰糖。

海参怎么煮软

1、海参越煮越硬的话，可以使用这几个方法来进行回软，第一个方法是在锅中放入淘米水，第二个方法是把海参上高压锅煮，第三个方法是通过一些热水加热，第四个方法是加一些白醋。

2、加入白醋：在煮海参的水中加入适量的白醋，也可以帮助海参变软。

3、干海参是用新鲜的海参经过晒干等价格处理的，这样的海参保存时间较长，用来烹饪的话，需要先将其泡发，一般泡发后的干海参放在高压锅中煮需要8-12分钟会熟。

煮新鲜海参的正确方法

1、海参的正确煮法是先浸泡清洗完成后再煮。海参在购买回来后需要用清水清洗干净，然后用刀片轻轻切开，将里面的沙和杂质清除干净。

2、煮新鲜海参的正确方法如下：准备一把锋利剪刀，找到海参下面那个“洞”，小心地沿着其腹部剪开即可。海参剪好之后用冷水洗净并且煮一下。要用到纯净水而不是自来水。大火煮开转小火再煮30分钟左右就好了。

3、准备一把锋利的厨房专用剪刀，找到海参下面那个“洞”（没具体上网查过，这应该是海参排泄的出口。）按下图所示方法，小心地沿着其腹部剪开即可。海参剪好之后用冷水洗净，接下来要煮一下。

4、煮新鲜海参的正确方法是先清洗处理海参，然后将其放入滚水中煮熟。首先，处理新鲜海参是非常重要的步骤。新鲜的海参需要先清洗干净，去除表面的沙子和杂质。

5、食材：海参500g，水2000ml。 洗干净后，用水煮，海参由硬变软，个头也大了些。大约45分钟，用手触有弹性了，关火。用电压锅20分钟也行。这时水是黑乎乎的。 用凉水将海参再次清洗后，用干净的器皿，放纯净水浸泡。

海参怎么炖最营养

准备工作：鸽子宰杀后洗净血水，海参泡发至软化后冲洗干净。将鸽子切成块状。 煮水煮沸：将足够的水倒入大锅中，加入姜片和葱段，将水煮沸。

海参炖猪脚 材料准备：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参等。把泡发好的海参切片、备用。猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。

海参炖瘦肉做法一 准备食材：海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。海参已经发泡好，只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。

建议搭配如下：海参 何首乌炖汤 海参含有钙、磷、铁等营养物质，有补血作用，所含有的胶则有补充体力作用何首乌有养发、乌发、养血补肾，适合产后女性改善气虚体弱、四肢乏力、小便频繁等症状。

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