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本文目录一览：

• 1、2.海参原浆的生产技术?
• 2、海参是如何制成海参液的?
• 3、海参的加工方法
• 4、生鲜海参怎样加工才能食用

2.海参原浆的生产技术?

酶解生物工程技术。海参原浆是利用先进的科学技术制成m选用了机海刺参，通过酶解生物工程技术，将海参大分子链分解，制成了可以被身体快速吸收的小分子。

海参原浆生产技术要求：原材料标准、生产方式、卫生要求、包装要求、保质时间等。

去肠——将鲜活海参的内脏清除。清洗——去除残留的泥沙。煮制——入锅用沸水煮熟。

海参是如何制成海参液的?

海参口服液，就是通过科技工艺，提取的海参精华素，调配而成。

福参莱海参液是通过九小时符合生物酶解技术，模拟人体胃的消化过程，将海参酶解为≤500道尔顿的小分子肽，无需消化直接吸收，吸收率高达92%。

鲜海参经过去肠，粉碎，低温生物酶解，提纯，杀菌。好的海参液里面都添加了肠卵，海参味也比较浓，虽然现在一般也都加调味液，像罗汉果、枸杞子，但是海参味还是能闻出来的。

海参汤的做法如下：排骨用水浸泡一小时，中间最好换一次水，能充分去除血水，然后清洗干净放入炖盅。放入提前泡发好的海参。再放入适量的虫草花，我用的是新鲜的虫草花，如果是干的需要提前浸泡。

清洗海参：将泡发好的海参取出，用清水冲洗干净，去除内脏和沙袋，然后切成适当大小的块。熬制高汤：将猪骨或鸡骨洗净，放入锅中，加入适量的清水和几片姜，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖1-2小时，制成高汤。

海参的加工方法

1、海参加工最主要的步骤有：去肠、清洗、蒸煮、烘干四个步骤。鲜活海参捕捞。因为海参都生活在海底，因此，野生海参捕捞需要职业潜水员到海底抓海参。这样的海参营养价值很高。①：去肠，简单点叫内脏处理，清洗。

2、制作方法 用长形小刀将鲜参自腹部近肛门向前直割至参体长的1／3，立即剔出内脏，用海水洗去污物，这样处理的参为皮参。

3、盐干海参：也叫老淡干海参，是盐水泡好后直接晒干的，表面因为全是盐，所以是白色的。这种是海参最开始的加工方法。

4、海参是一种珍贵的海产品，海参加工是将新鲜的海参加工制成干制海参的过程。水洗工艺是海参加工中的一种重要工艺，它是从新鲜海参中除去杂质、拉出海参肠内容物和去除腥味的一种处理方法。

生鲜海参怎样加工才能食用

1、第一步，清洗处理。将新鲜的活海参放在水中泡约12小时，让海参体内的泥沙和杂质全部排出，再将其洗净。接着切除海参口部和肛门处的贝柱、肛门距离0.5厘米的地方；在肛门处用手撬开肠管，取出浆液和内脏后，放入盐水中浸泡。

2、根据你的要求给你推荐最适用的方法：高压 按照这种方法高压后的海参你可以一半直接吃，另一半用保鲜膜包好用方便袋封闭放入冰箱冷冻室内保存，需要吃的时候取出来就可以了。

3、第一种方法：将整只活海参放入烧开的淘米水中焯一下，迅速捞出，用清水冲洗干净，剖开腹部，掏净海参内脏，并用水清除干净，锅中放入第二遍淘米水，加入海参烧开，小火蒸约四五分钟，捞出沥干水，就可以直接烹制菜品了。

4、生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油（或一品鲜酱油）15克，醋15克。

5、将洗净的原料按大小分批放入锅中煮1-2小时，煮至用竹筷很容易插入肉内部为适度。在煮熟过程中，如发现腹部胀大的原料，用针刺入腹腔，排出水分后继续加热。有泡沫浮出，随时除去。

6、直接从专卖店里买回来的带包装的即食海参。这种海参食用之前的处理最简单，直接放入水中，等化开了就可以食用了，最好用凉水化开，也可以用热水，但是凉水化开的海参口感较好。自己选择用干海参发制的即食海参。

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