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本文目录一览：

• 1、如何清理海参内脏的正确方法
• 2、去海参牙用什么工具
• 3、抓海胆、海参要到用什么工具?
• 4、如何抓到海参
• 5、发好的海参怎么去内脏
• 6、,活海参应该怎么杀

如何清理海参内脏的正确方法

1、首先需要的是准备海参。在接下来的过程中需要的是切去头部。可以看到需要挤出身体水分，装入碗中。放入盐。来回摇动，再清理干净。中间切开，再斜刀切片。海参从中间切开，再斜刀切片。

2、处理内脏时，要把海参沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分，然后用清水冲洗即可。

3、将4只海参洗净，加水没过海参，放入冰箱盖上保鲜膜冷藏48小时，期间换2-3次水。时间到后取出海参，沿海参肚子上的线从中间剪开。将海参的内筋用大拇指拉出，用清水冲洗上面的泥沙。

4、海参洗净，温水浸泡12-24小时，浸泡至无硬芯为宜。剪开洗净，加入干净的水滚煮40分钟，自然冷却。

去海参牙用什么工具

1、清洗泡好的海参，海参腹部有个开口，是海参加工前去内脏开的口，沿此剪开至两端都要剪开到头，剪到海参头部，就会看到菜花状的沙嘴和白色的海参牙齿，把沙嘴和牙清理干净。

2、海参内脏有些东西是需要丢掉的，先用剪刀把海参剪开，除了把白色的牙齿去除掉以外，还要把肚子里的脏东西都去除，内脏不能食用。

3、海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。由于是野生海参，海参筋下面会藏有少许沙子，所以清洗时要细心些。

4、去沙嘴 海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参口器和牙板去除。

5、先剪开腹部，然后用手去掉头部的石灰嘴就可以了。

6、第二步、去沙嘴：海参从冰箱取出，海参腹部有一个小开口，用剪刀沿着腹部剪开，海参的一端长有海参牙，摸起来硬硬的白色小颗粒，把海参牙扣掉。

抓海胆、海参要到用什么工具?

1、海鲜种类：蛤蜊、牡蛎、海虹、大海螺、海星、螃蟹、小鱼小虾，都是常见的；偶尔会发现海胆、鲍鱼和章鱼。适用工具：耙子和铲子；必备：水桶，沥水篮。金石滩地质公园大量蛤蜊！一只轻盈的手会收获满满。

2、不能徒手抓海胆，要戴上橡胶手套去抓。将挑选好的海胆洗净后，用剪刀撬开黑色带辐射状芒刺的软壳，用羹匙挖出壳内状似橘子瓣黄色的海胆卵，去掉内脏，这个过程需要细致熟练的动作。

3、赶海必备工具雨鞋/凉鞋（要那种防滑的)、手套、小桶/竹篮、铁质的扒海蛎子或梭子蟹的工具(例如小铁铲)等等。揭秘海鲜都在哪里藏着海星：这种生物主要是在浅海底沙地或海礁石上，赶海最容易捡到的。

4、所需工具：小桶 获取方法：获取海星时，直接用手指捏放至小桶中即可。海胆 栖息地：海胆一般栖息在盐度较高的海域，喜欢在水底或泥沙里栖息，从浅水区到7000米的深水中都有。

5、一般在水下作业的人的都是带有工具或者是戴着橡胶手套去摘海胆的，不能直接去抓，因为海胆全身都布满了刺，如果是手用力比较大的话，可能会直接把刺弄进肉里，造成手的机械性损伤，可能还会发炎红肿。

如何抓到海参

◆吃天然海藻，睡海底床，喝纯净海水，天养天泽、生长速度缓慢。不仅冬眠还夏眠，捕捞季分春捕和秋捕。海参目前只能靠人工捕捞，对海参捕捞者俗称海猛子。

海参躲在礁石的石缝里，藏头露尾，很好抓。海参背上长满肉刺，刚出水的海参也有一手防卫措施，只要轻轻一碰，头部便射出一道水柱。不过较易抓捕。有些老参藏得好，有经验的人在下船时用电焊条做成几把小钩，就好抓了。

一般的1～2米的海水，需要会点潜水，下去抠，就可以抓到海参。有的海参躲在礁石的石缝里，藏头露尾，很好抓。海参背上长满肉刺，刚出水的海参也有一手防卫措施，只要轻轻一碰它，头部便射出一道水柱。

需要氧气瓶，呼吸器，网兜，潜水服，脚蹼，船。

发好的海参怎么去内脏

1、处理内脏时，要把海参沙嘴剪掉，否则沙子特别不好处理。沙嘴就是海参剪开后，头部白色须须的部分，然后用清水冲洗即可。

2、浸泡48小时 海参放在容器中倒入纯净水浸泡48小时，期间换6次水（可放在冰箱）。剪下海参肚子 48小时后，从冰箱中取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。冲洗泥沙 将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。

3、用剪刀沿着海参内部从前往后剪开。剪去海参的牙齿。摘掉里面的内脏。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡，这里的水温很重要，尽量保持在45度左右。

4、剪开肚子后，把海参继续小火焖煮5分钟，关火继续焖至水凉，再除肠，此时除肠就非常轻松简单。除肠后还需进行第二次加热，参身内没有了肠子和内脏的阻隔，很快就会吸水变大，这样才算完成海参的整个浸发。

5、海参泡发变软后，用剪刀从海参的尾部一直剪到海参的头部，把里面的内脏掏出来就可以了，海参的头部有环形骨板，那是海参的牙齿，将牙齿扣出来，然后用清水冲洗干净即可。

6、，海参已经泡发了。5，海参腹部中间有个自然的裂缝，沿此处剪开。6，取出内筋和沙嘴，洗净参肚内杂质。7，海参腹壁有四五条纵向的内筋，不要去除，用剪刀剪断。

,活海参应该怎么杀

1、挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。

2、挑选买好的海参。放入容器中加水泡30分钟。取出海参。先切去海参的一头。再切去海参的另外一头。用刀从海参的中间缓缓切开，注意这里是切海参带刺的那一面。把海参两头和里面的内脏都去掉。

3、用凉水将海参清洗，放进纯清水或凉水中浸泡。一般要浸泡两天，中间留意多换几回水。假如放在冰箱的保鲜室内浸泡，可以少换几回水。

4、将活海参放入盆中，用剪刀从图中所示的位置，沿着海参的腹部小心地剪开。剪开以后，把海参肚子里面的肠子挤出来，用流动的水冲洗掉肚子里面的沙泥。海参腹壁有四五条纵向的筋，用剪刀把这些纵向筋轻轻割断。

5、首先，新鲜的海参买回家，一定要及时破腹除脏，否则海参会很快瘪掉，甚至自行溶成液体。然后用剪刀开始剪掉海参的嘴巴，如图所示。把肚子里面内脏全部去掉，如图所示。然后把它们全部的洗干净，如图所示。

6、清洗活参 在腹部开口，去掉海参的内脏。参肠不要扔掉，可以煲汤，很有营养的。用没沾油的干净锅加清水煮沸后放入去掉内脏的海参煮5-10分钟后即可捞出，经过锅煮紧肉后的海参即可放冰箱长时间保存了。

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