海参鲍鱼鸭脚（海参鲍鱼鸭脚怎么做）
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鲍鱼和海参营养功效与作用
鲍鱼的营养价值较高所以更好。海参和鲍鱼都具有较高的营养价值，两种食物的功效不完全相同，但是鲍鱼所含的营养物质比海参更多，因此可以认为海参的营养价值比海参更高。
功效二：增强体质调整机体免疫力 常食海参的人很少感冒，因海参中所含的丰富的蛋白质、精氨酸等是人体免疫功能所必须的物质，能预防疾病感染，调整机体的免疫力，对感冒等传染性疾病有很好的预防功能。
中医称鲍鱼功效可平肝潜阳，解热明目，止渴通淋；主治肝热上逆，头晕目眩，骨蒸劳热，青肓内障，高血压眼底出血等症。
海参具有提高记忆力、延缓性腺衰老，防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用。鲍鱼是中国传统的名贵食材，其肉质细嫩、鲜味浓郁，位列八大“海珍”之一，素称“海味之冠”，是极为珍贵的海产品，在国际市场上历来享有盛名。
清血管等作用。鲍鱼和海参可以结合起来一起吃，营养丰富，口感独特，是非常好的食物、保养品。另外鲍鱼还具有抗癌防癌的作用，特别是对于有尿频、血压不稳、哮喘、气虚等症状的患者可以多吃鲍鱼，非常好的调节作用。
海参鸭掌煲怎么做
1、鸭去皮洗净后斩件焯水。海参洗净后焯水。锅内放少量油，烧热后放入姜片，爆香后加入鸭块和海参爆香。将鸭块、海参及姜片倒入砂煲中加入1升清水煲1小时。加入适量盐调味即可。
2、食材：鹅掌适量、海参适量、上汤适量。海参放入干净的水中泡24个小时，再用牙刷或者专业刷子把海参表面轻轻刷干净继续泡水。海参放入煲中，冷水起火烧开后关火焗，一直再放24个小时。
3、步骤：食材：去皮麻鸭和海参。麻鸭择洗干净，焯烫一下。食材全部放入煮锅中，一次性加1500ml的清水。盖锅盖，大火烧开。揭盖，熄火。整锅倒入电炖锅内胆中。
胶质食物有哪些?
1、自身含胶质丰富的烹饪原料动物性胶质食物有：鸡脚、猪脚(皮)、猪脚筋、牛筋、乌骨鸡(皮)、鱼皮、鲍鱼、海参； 植物性胶质食物有：木耳、银耳、羊角豆、海带、山药、栗子、菇类、莲藕、红凤菜。木耳含丰富胶质、多糖物质。
2、动物性胶质食物有：鸡脚、猪脚(皮)、猪脚筋、牛筋、乌骨鸡(皮)、鱼皮、鲍鱼、海参。植物性胶质食物有：木耳、羊角豆、海带、山药、栗子、菇类、莲藕、红凤菜。
3、鸡爪 鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，共4个指头，可供食用。鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪。在我国南方，凤爪可是一道上档次的名菜，其烹饪方法也较复杂。
4、以下是一些富含胶原蛋白的食物：鱼类和海产品：鲤鱼、鲈鱼、金枪鱼、鲑鱼、虾、贝类和海带富含胶原蛋白。猪皮和牛骨：猪皮、猪蹄筋、猪手、鸡爪和牛骨汤都含有丰富的胶原蛋白。
5、如白萝卜炖牛筋、牛腱等。他解释，胶质是眼睛内玻璃体的主要物质，多吃这类食物，绝对有帮助，尤其是飞蚊症、散光的患者，接受正规治疗外，不妨利用食补来保健。如果不吃牛肉，猪脚也是选择之一，但食用时要留意胆固醇数值。
有鲍鱼、海参、藕片、鸭掌,扇贝肉这是什么菜?
佛跳墙，又名满堂香，属于闽美食，是福州， 福建的一道名菜。制作佛跳墙的原料有十几种，如鲍鱼、海参、鱼胶、牛皮胶、鲍蘑菇、鹌鹑蛋、花菇、牛筋等。制作这种美味的过程非常复杂。
佛跳墙菜的原料有几十种之多：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋。
佛跳墙是福建的传统名菜，相传为清代福州聚春园酒家郑春发，所创。这道菜的制作过程非常复杂，光用料就有十几种，有鲍鱼、海参、鱼唇、牛筋、杏鲍菇、香菇、墨鱼、扇贝、鹌鹑蛋等等。
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