今天给各位分享怎么杀海参的知识，其中也会对海参宰杀方法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海参肚子里怎么处理
• 2、海参怎么杀怎么吃?
• 3、杀好的新鲜海参怎么保存

海参肚子里怎么处理

第一，切开海参，清理内脏。首先将海参洗净、切开，将内部的黑膜除去。之后，取下内脏部分(红色部分)，然后用刮刀或刀子清洗干净即可。第二，用葱姜水浸泡清理。

水滚后放进海参，小火焖煮约10分钟，关火继续盖着锅盖焖至水凉，再开始剪开肚子。提示：此时还不宜除肠，因为剪开后你会发现海参的肚子里面有很多沙石，而且内肠和内脏都仍紧贴着海参，需要费很大的工夫才可清理掉内脏。

海参肚子里是否干净对其营养价值并无影响，但对人体健康可能有一定影响。有观点认为，海参在煮软后用剪刀从腹部剖开，洗净肚内脏物，去掉肠子（筋）和内膜，再发制，是一种浪费。

第一步、首先将干海参放在容器中倒入纯净水解冻浸泡48小时。第二步、48小时后取出海参，从海参嘴处沿着肚子往下剪。第三步、将海参肚里的泥沙冲洗掉，去掉海参肚子里的筋。第四步、将海参的牙齿和嘴剪掉，丢弃不要。

海参怎么杀怎么吃?

葱爆海参 准备食材：海参250克、葱3克、大葱10克、姜5克、高汤3克、料酒4克、生抽2克、盐3克、鸡精3克。将海参切条，焯水两分钟捞起沥干备用。热锅放油，葱姜炒香。

挑选买好的海参。放入容器中加水泡30分钟。取出海参。

清洗干净的海参用干净的碗盛上，放入纯净水浸泡，一天时间，中间水变黄就换水（预计三次）。浸泡干净的海参，就可以食用了。

鲜海参的吃法与做法：凉拌海参。用料：海参，青椒，红椒，大蒜，生抽，糖，醋，芥末。做法：选用鲜活的海参，将海参破肚，摘掉里面的内脏，剪去海参的牙齿。把海参清洗干净以后，放入锅内浸泡。

挑选个大肥美鲜活蠕动的海参。把海参肚皮朝上，找到海参的出尿孔，用剪刀分别向上、向下剪到海参的头部和尾部。用清水把海参的肠子冲洗干净。准备好淘米水，煮沸将处理好内脏的海参下水焯一下捞出。

买回的活海参要先剖开肚子，去除内脏后清洗干净。再放到开水中煮45分钟，捞出后放到淘米水中煮1～2个小时。之后取出清洗一遍再放到凉水中浸泡2天，中间需要多次换水。浸泡好的海参会变大，而且柔软，可以直接用来烹饪。

杀好的新鲜海参怎么保存

冰箱保鲜保存。活海参不要开膛，放进高压锅用海水煮开10-12分钟，迅速用冷水拔凉，放进纯净水或者矿泉水里。在冰箱保鲜箱里，可保存15天左右。注意，最好每天换水。用盐腌渍。

拆封的鲜海参我们应该妥善处理后进行保存，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。密封好后的鲜海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。

无论是开膛了的海参，还是没有开膛的海参，都可以将其直接放入冰箱中进行保存，这种方法可以使鲜海参保存半个月左右时间，但是需要每天进行换水。

鲜海参处理保存方法如下：将新鲜海参的肚子切开，取出内脏。加入蛋清、白糖，打匀，然后洗净。将海参放入高压锅中，加入八角、洋葱、姜片，加热10分钟。

新鲜海参储藏的最好方法如下：拆封的干海参我们应该妥善处理后进行保存，为了避免海参受潮，在家中可以用密封袋或是密封的罐子将海参封装起来保存。密封好后的干海参需要放在阴凉干燥、通风透气的地方放置。

怎么杀海参的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于海参宰杀方法、怎么杀海参的信息别忘了在本站进行查找喔。