海参分刺（海参是刺长好还是刺短好）
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海参品类中竟然有不带刺的?你知道是啥情况吗?
1、其实道理很简单，因为越与艰苦环境斗争的野生海参都比较健康粗壮，刺不太明显。所以刺短反而要好一些。一般说，海参的营养价值与刺和刺的密度并无多大关系。其次，参刺的多少与生长环境有关，也是是区别海参产地的标志。
2、海参有无刺只是品种问题，和质量没有关系。海参带刺与无刺哪样好 没有刺的海参也有营养，有刺和无刺的野生海参的营养价值没什么差异。海参的营养价值与海域及其生产的种类有关。它不是由是否有刺来决定的。
3、“海参没有刺，因为它属于海参。海参一般分为刺参和刺参。平时看到的是刺参，表面没有刺的一般是刺参。有很多进口海参也是没有刺的刺参。刺参又名海茄子，产于中国南海和日本关西。其肉质粗糙，口感不如海参，营养价值极低。
4、海参分为刺参和光参两大类，不带刺的海参品种是光参。海参又叫海鼠，按形态特点分为两类，一类是光参，一类是刺参。顾名思义，光参就是身上没有刺（即疣状突起），刺参就是身上有刺。
5、加拿大海参不带刺是因为品种不一样，北美海域的海参大都那样，营养成份也差点。
海参刺多好还是刺少好?海参没有刺是怎么回事?
1、因为这种海参的生长年限不足够，也就是还没有长到一年以上就被制作拿到市场上售卖，这种海参的发育不够完全，所以营养价值也要比正常的海参少得多。
2、一般来说，海参的好坏与刺的密度无多大关系，刺的多少与生长环境有关，因此选择海参时切忌一味的只看海参刺的多少，选择体壁肥厚粗壮的海参更重要。
3、此外，由于没有刺，没刺的海参在加工过程中的耗时和成本也比有刺的海参更少，更加适合大规模生产和销售。 如何选择海参 选海参时，首先要注意其品种和产地。海参品种繁多，产地不同，其营养成分和质量也有所差异。
4、海参刺多好还是刺少好 无法直接鉴别好坏，因为海参上刺的多少和品质好坏并无直接关联。
5、海参刺的多少与生长环境有关，是区别产地的标志。黄海、渤海刺参，刺少，但肉质肥厚、口感好，营养成分十分丰富。
6、外形完好无损。挑选海参必须保证外形没有损伤，这样才能保证海参的品质。不完整的海参可能是经过加工将腐败部分除掉以后剩下的。外观端正。
人们常说海参的四排刺、六排刺、八排刺是什么意思?
排刺的是红参，4排刺的是中国沿海刺参。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。 海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。
外观形状：六排刺海参的体形较为粗壮，外观呈现出六排明显的刺状突起。而四排刺海参则身形较为细长，表面覆有四排较细的刺状突起。因此，从外观上看，六排刺海参比较粗壮，而四排刺海参则显得更加纤细。
首先是海参背部密密麻麻的刺，这些肉刺也叫做疣足，刺参的疣足一般排列成4-6个不规则纵行，也就是我们常说的“四排刺、六排刺”。而这些刺的细密坚挺程度，通常也用来判断干海参的品质是否良好。
排剌4根筋的海参是刺参。其背部会有4个不规则纵行，也就是常说的“四排刺”。 刺参的腹部长满了密集的管足，末端有吸盘，刺参平时就是靠这些细小的“脚”在海底慢慢行走的。
这也是海参价格差异的主要原因。海参一般有4到6排刺，常见的是4排刺。要是根据种类来说的话应该是日本的野生刺参开开刺参比较好，含有营养物质也是最丰富的。因为北海道的海域纬度环境很适合刺参生长发育。
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