本篇文章给大家谈谈海参板面，以及海参面怎么做?对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、河南南阳有什么特色菜
• 2、济宁小吃什么有名
• 3、求刀削面卤子做法与材料!

河南南阳有什么特色菜

1、南阳特色美食有镇平烧鸡、板面、淅川酸菜、新野臊子、王店火烧、南阳蒸菜、方城羊肉烩面、浆面条儿、神仙凉粉、炝锅面等。镇平烧鸡，也称镇平侯氏烧鸡。其烧鸡色泽鲜艳，断筋离骨，皮香肉烂，肥而不腻。

2、新野臊子：新野臊子又名三国臊子，河南著名小吃之一，南阳特产之一。是以新鲜牛羊肉为主料，配以大料、花椒等多种调味料，采用特殊工艺制成的传统风味小吃，属于豫菜。此菜已有1800余年的历史，特殊的工艺、独特的风味。

3、扒鸡：南阳扒鸡是一道传统的汉族名菜，以其色泽金黄、皮脆肉嫩、味道鲜美而闻名。通常选用当地的土鸡为原料，经过特殊的烹饪工艺制作而成。

4、南阳蒸菜 南阳蒸菜是一种以蒸制为主要烹饪方式的菜品，有肉类、蔬菜、豆腐等多种食材，其中以肉类和豆腐蒸菜最为经典。

5、淅川酸菜是河南省南阳市淅川县特有的一种蔬菜发酵食品，其制作原料包括剌菜、红薯叶、蒲公英、芝麻叶、小油菜、莴苣叶、萝卜缨等。在其他地方以同样方法制作的酸菜因为水质不同就失去了淅川酸菜原有的特色。

济宁小吃什么有名

1、舌尖济宁十大名吃：泗水火烧、夹饼、孔府熏豆腐、马村煎包、漂汤鱼丸、马集烧鸡、香酥煎饼、甏肉干饭、烧罗汉面筋、玉堂酱菜。

2、济宁煎饼果子：煎饼果子是北方地区非常受欢迎的一种传统小吃，济宁的煎饼果子也有其独特的风味。济宁煎饼果子选用优质面粉，加入葱花、鸡蛋、豆芽等配料，经过摊煎、翻面、加料等多道工序，最后卷成筒状，切成小段。

3、济宁特色小吃有 济宁夹饼、甏肉干饭、王家馓子、济宁热豆腐、邹城川味面条、济宁糁汤、马集烧鸡、漂汤鱼丸、泗水火烧、兖州大烧饼等，济宁地方小吃种类繁多，色香味俱全，特色鲜明。

求刀削面卤子做法与材料!

材料：猪肉500克，洋葱二个，绿豆芽一斤，刀削面半斤，葱、姜、蒜、白糖少许，盐、十三香、鸡精少许，料酒，生抽，老抽，蚝油少许。方法：第一步，将肉切成块，或者片状。注意厚度。

刀削面肉卤属于卤酱菜谱，主要原料是五花肉，口味是咸香，工艺是烧，难度属于中级，如果您按此菜谱制作了，欢迎对此菜谱发表你的看法。原料：熟五花肉片200克、鸡蛋500克。

用料：刀削面、青菜、郫县豆瓣酱、葱、姜、八角、花椒、鸡腿肉、木耳、炸豆腐皮、香菇、香菜、蚝油、白胡椒粉。将鸡肉切小块腌制一下，放适量的盐，鸡精，葱，姜，蚝油，白胡椒粉。

材料：A料有八角五十克、甘草五十克、沙姜五十克、花椒十五克、香茅二十五克、白胡椒十克、丁香十克、蛤蚧两只、杜仲十克、南姜十克、桂皮十克。B料有母鸡三千克、里脊肉十斤、猪棒骨十斤。C料有清水六十斤。

卤汁刀削面的做法 面粉放在面盆中，中间扎个小洞，缓缓往里倒入适量的清水将面粉打成面穗，再揉成面团，然后用湿布盖住，或用保鲜膜包好，放在温度较高处饧1小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。

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