海参泡发多大算好（海参泡发多大最好）
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泡发越大质量越好吗?泡发海参煮多久为宜?
1、不是，好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。泡发的海参会比干海参的体积最多增加一倍。影响海参泡发率的3个因素 泡发用水 泡发应选用纯净水、温度应在0-5℃。
2、但是海参吸收量过多，营养成分也会流失较多，烹饪后海参的口感也会受到影响，所以海参并一定是泡发的越大越好，一般泡发到原有体积的两倍大左右即可。
3、泡发海参煮多久为宜 泡发时间是由海参品质决定，没有定论。比如正宗野生海参非常抗煮，需煮5-2小时；而有的海参煮半小时就够了。
4、一般来说，将泡发好的海参放入沸水中煮是一个常见的做法。如果海参的泡发程度较好，且个体不大，煮30分钟左右即可。若海参较厚或较大，则需要煮40到60分钟，以确保其完全熟透。
5、比如，海参中有部分蛋白质、微量元素和维生素是水溶性的，如果在水中长时间浸泡涨发，这些营养物质就会随着浸泡时间的延长而加速流失，海参的营养价值就会打折扣，对于消费者来说，就得不偿失了。
6、除去发泡时重量的增长之外，长度也是衡量干海参涨发的一个重要标准之一。干海参在泡发后基本能达到原来长度的2倍左右，如果长度达不到这个标准的话，也能从侧面反映出干海参的质量可能存在问题。
一般来讲海参能泡多大?我买的海参泡2倍多长度正常吗?
好海参能泡发到5倍至3倍的长度，如果干海参在正常发泡情况下5倍的长度都达不到，那么这个海参的质量就很有可能存在质量问题，主要指添加盐或糖之类的，这类海参建议消费者不要。
普通干海参一般可以发到2倍左右长度，一斤干海参发泡10斤左右。这种海参也是一般家庭食用款，消费者可以根据海参的发涨率来判断海参的质量。同时可以依据发泡效果推算一下发泡好的大小，根据自己每天食用量来选择合适的海参规格。
一般好品质的海参，淡干海参或是淡干刺参的话，发泡之后的正常比例是1：2-如果你买的是淡干海参的话，这个是正常的，说明你买到的海参品质还是可以的。
厘米淡干海参泡发后的大小一般在6-8厘米左右。海参的泡发方法如下： 准备足量的纯净水或者矿泉水，干净无油的容器。 将海参放入容器中，放入冰箱冷藏室，浸泡48小时，每12小时换水一次。
您好；海参的做法和泡法：浸泡：将海参置于冷纯净水中（1-10度），浸泡一天一夜（24小时）左右，（每隔8小时换水一次）直至将海参泡软为。
第一次泡发需要2天2夜的时间，期间需要换4次水，每隔8至12个小时换一次水。注意：泡发期间，水里不能有任何杂质。第三步：经过2天2夜的泡发，海参会涨发到原来干海参的5至3倍大。
海参发头大就是好吗?
既然越好的海参涨发率越高，那么海参是不是发的越大越好？答案并不是这样的。海参的涨发率是有一定限度的，并不会无限涨大。
海参的大小和海参的营养没有必然联系，如果自家用，大一点或小一点，问题不大，同一年头的海参营养价值都一样，大的海参肉壁厚，口感会好一点。海参进补关键在于有规律地持续性长期进补，每次食用量适量即可。
一般来说，海参的品级越高，涨发率也就越高。既然越好的海参涨发率越高，那么海参是不是发的越大越好？ 答案并不是这样的。海参的涨发率是有一定限度的，并不会无限涨大。
海参涨发的过程，实际就是吃水的过程。涨发的大小就是海参吃的水少还是多，虽然肉质厚些的海参吃水的份量要多一些，但是海参吃水总是有固定的量，超过这个量海参的营养成分和口感就会受到较大影响。
不是，好的海参不会随着泡发的时间长而就无限量变大的。
比如淡干参每斤二三百头的、100多头的、80头的、50头的、就是生长年份不同的。但盐干和糖干就很难辨别，因工加工程序多，添加物也多。
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