海参表面反（海参反面有很多白点怎么去除）
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干海参上的这是盐霜还是发霉了?还能吃吗?
1、不是。平常我们购买的干海参表面有白霜是正常情况，并不是发霉而导致的，因为海参生长在海里，体内含有一定的盐分，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。
2、干海参上的这是盐霜盐。盐霜，盐干海参时间长了表面会反盐分的，您可以用舌尖添一下海参，如果是咸涩的味道，那就确定是盐霜是可以食用的，如果不是那就不能食用了。
3、通常情况下，购买的干海参表面附着的白霜是正常现象，并非发霉所致。海参在生长过程中体内积累了一定的盐分，经过晒干脱水处理后，这些盐分会结晶形成表面的白霜。
4、上面白色的是晰出的盐，不是变质，可以放心食用。干海参含有15%一下的水分，这是正常的。有一个详细介绍海参知识和食谱的网站“子佩海参”大家有兴趣可以去看看。里面还有1000多种互动游戏。很好玩的奥。
5、不能食用。因此，如果无法判断海参是否变质，最好先用水将海参泡发开来，这既能使海参恢复弹性，又能去除大部分盐霜，然后再根据其他指标判断是否变质。如果已经出现白色丝絮状物质，且海参已经变质，那么就不能食用了。
6、海参表面有白霜是可以继续吃的，这属于正常现象。这层白霜属于盐霜，海参由于生活在海中，所以体内会含有一定的盐分，这些盐分晒干之后就会变成白色的结晶状依附在海参的表面。
我的干海参有点受潮,应该怎么办呢?
1、如果发现海参已经受潮，但是没有长毛的情况，可以将海参置于阳光底下直晒，晒干为止。如果没有太阳的话，就使用家里的吹风机，开热风档，对着海参直吹直到摸着海参刺扎手为止。
2、可以放到暖气上烘烤的。情况一：海参轻微受潮（海参肉刺已经变软，但参体依然是很硬），在这种情况下，用家用吹风机，热风和冷风循环反复吹海参，用手触摸海参肉刺已经变硬即可。
3、看你的是淡干海参受潮湿了还是本身就是盐渍海参咯。
4、你好朋友，干海参掉水湿了可以晒太阳，不过要确保不是含糖的海参才行，因为含糖的海参不能晒，糖分的原因会越晒越软。
5、如果是糖干海参的话，回潮了就没有什么办法了，尽快吃掉是最好的办法了，一定不要用水洗或者放到太阳下面晒，那样海参就彻底成湿的了。
如何区分海参是返盐还是发霉
1、干海参发白和发霉的区别主要体现在以下方面：返盐现象。海参作为一种海产品，体内含有一定的盐分，由于其中的钠元素比较高，干制后会出现反盐的情况，将其晒干脱水后这些盐分就会结晶析出在海参表面。味道方面。
2、干海参表面的白色可能是发霉，也可能是返盐现象。具体判断方法如下：如果是发霉，海参表面会长毛，呈现一块一块的菌落，具有霉味且尝起来发苦。这种情况下，海参已经变质，不能食用。
3、颜色和外观不同、气味不同。颜色和外观：发霉的干海参表面会有霉菌，主要呈现出黑色或者褐色，而正常发白或反盐的干海参颜色仍然是褐色的，表面会有一层白色的物质。
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