今天给各位分享海参颜色绿的知识，其中也会对海参是绿色的还能吃吗进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、海参泡发煮后水呈绿色
• 2、我用高压锅煮的冷冻海参,出锅后海参和汤都变成绿色的了,是怎么回事?有...
• 3、泡发海参发绿了还能吃吗
• 4、我买的八鲜岛干海参,为什么发完后海参的水是有点绿的颜色呢?
• 5、发出来的海参肉里面有黄有绿色的,有毒害吗,能吃吗
• 6、鲜海参冷冻后解冻发绿还能吃不

海参泡发煮后水呈绿色

一般头比较大的海参才这样，小头海参一般不发绿，这是由于大头海参生长时间长，在海洋中身体外部会附着藻类生物，再加上 海参的主要食物就是绿藻类微生物 。

煮的时候水发绿这有的是因为参本身的品种导致的。有的是因为在加工过程中用绿茶水浸泡导致的。所以绿是正常的，这是由于海参常年在海中食用海藻海带，体内有很多叶绿素所致，往往年份越长的淡干海参泡发的时候颜色越绿。

在购买干海参后，发制的时间会出现浸泡（煮制）时的水变绿，这其实是非常正常的。海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。

煮海参的水是绿的非常正常，只有常年在海中低播优质养殖的海参才会有这种现象。由于现在多数海参都是大棚养殖的，所以往往由于养殖时间过短再加上喂食结构多为饲料，因此海参很多都没有水发绿的现象的了。

这个是正常的，海参是生长在海水里的，海水是咸的啊，至于绿色，海参由于生长在不同的环境下，本身的海参就有不同的颜色，比如生在岩石上就发白、生长在海藻中的就发绿，所以煮出来的海参就那样了，青菜洗完后谁也绿一个道理。

煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

我用高压锅煮的冷冻海参,出锅后海参和汤都变成绿色的了,是怎么回事?有...

1、这是因为海参生活在绿色的环境中，如海藻啊之类的，在生长过程中，海参颜色会慢慢变成绿色，这个是它的保护色。

2、煮海参的水是绿色的是因为海参是绿色的。海参，属海参纲（Holothuroidea），是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物，距今已有六亿多年的历史，海参以海底藻类和浮游生物为食。海参全身长满肉刺，广布于世界各海洋中。

3、很正常…就是洗的在干净也会出沫，水还是会发黑（海参多水少，水是黑的。

泡发海参发绿了还能吃吗

最好不要吃了，看着就恶心。那些发绿的是不是已经发霉了。别舍不得丢，吃了之后去医院，花的钱比买海参的都多。

泡发海参发绿了是可以吃的。因为大多数海参活的时候都呈现黄绿色，尤其是圈养海参，泡发的时候发绿是因为海参褪色的缘故，还有是海参食用海藻等食物泡发褪色，只要海参不变质都可以食用的。

根据你提供的信息，这种水变绿色的海参可能是光参，营养价值一般，不及刺参。水变绿色是由于海参食海藻等的缘故。这个海参可以食用，不影响食用。

所以海参发制时特别是半干海参发制时会出现煮海参的水发绿的情况。属于正常现象。你的海参化冻时，见了水，使海参变绿。虽然化冻过，但时间短，还是在低温状态下，没有变质，可以食用。

我买的八鲜岛干海参,为什么发完后海参的水是有点绿的颜色呢?

煮过新鲜海参的水是淡绿色的。原因是海参以浮游生物和藻类为食，体内积聚了藻类的色素。煮过泡发海参的水是深褐色的。原因是干海参在晾晒前一般使用草木灰揉制，用以防腐、脱水和阻隔蚊蝇叮咬。

海参的血液本来就是由蓝绿色的血蓝蛋白组成，血液是蓝绿色的，说句俗话：牛吃稻草鸭吃谷，各人享着各人的福。有口福的海参吃绿色海藻，没口福的海参只有吞食泥沙。

另外，如果在加工干海参的过程中使用了一些添加剂，比如硫酸铜，也可能会导致海参变绿。如果干海参在保存过程中没有得到妥善的处理，也可能会出现氧化的情况，导致海参变绿。

消费者有时在购买干海参后，发制的时间会出现浸泡（煮制）时的水变绿，这其实是非常正常的！海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。

消费者有时在购买干海参后，发制的时间会出现浸泡（煮制）时的水变绿，这其实是非常正常的！两种颜色海参泡发的时候主要就两种颜色，水发黄和水发绿。

会变色。泡海参是水变成像茶一样的颜色是正常的。海参属棘皮动物，棘皮动物有一特点，就是表皮含有变色细胞，能转化表皮颜色使海参和周边颜色融为一体从而避险。这些色素来自于在海底吞食的含天然色素的植物和动物。

发出来的海参肉里面有黄有绿色的,有毒害吗,能吃吗

可以吃的.怎么发干海参：海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。因油、碱易使海参腐烂溶化。盐则会使海参发不透。水发海参的方法．依品种的差异而不同。

海参变绿色是不能吃的 海参中含有丰富的蛋白质，变绿的海参可能会滋生大量细菌而发霉变质，还会产生一些霉菌毒素，品质及风味已经得不到保障，不仅食用口感变差，人体食用后还可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒症状。

黄色的，三种可能性：海参粗加工的时候，海参花或者肠子弄破了，将肠子染上点颜色。但是一般经过煮发后，恢复白色。大棚激素海参，因为饲养方式和饲料添加问题，导致海参肉筋泛黄。

小提示当然有使用染色剂等给海参上色处理的劣质海参泡发时也会出现发黄与发绿的情况，也就是添加了染色剂等有害物质的水洗参！这类海参有个共同特点就是外观非常干净，整体成黄色或黄绿色。

鲜海参冷冻后解冻发绿还能吃不

海参冷冻后解冻发绿可能是由于海参在冷冻过程中细胞破裂，导致内部的一些组织液流出，这些组织液在解冻后可能会出现发绿的情况。然而，这并不一定表示海参已经变质，无法食用。

你冷冻前，没有拿开水紧吧。没关系的，收拾干净以后，直接煮发就可以的。软滑是海参化水的现象，别担心。

经技术监督部门化验显示，吃绿色海藻的海参营养价值最高，它富含的各种微量元素是同龄中其它颜色的海参所无法比的。人们知道了这个常识后，肯定会想，那我专拣参体呈绿色的海参买。殊不知，你又错了。

不一定，最好给图看看 有些海参活着时就是有些发绿，尤其像做成拉缸盐海参之类的海参，成品也会有些发绿，并不是变坏，当然，也有可能是加工过程不过关，添加某些化学成分所致。

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