本篇文章给大家谈谈怎样调海参，以及怎样泡海参对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、海参怎么炖最营养
• 2、海参怎么做才不腥
• 3、新鲜海参的正确做法
• 4、海参汁怎么调好吃美味海参汁的调制方法
• 5、活海参的做法吃法

海参怎么炖最营养

1、将海参与排骨一起炖汤。 将海参与鸡肉一起炖汤，适合冬季进补。 将海参与银耳一起炖汤，适合夏季饮用。 将海参与小米一起煮粥。

2、准备食材：海参、瘦猪肉、淮山、杞子、冬菇、姜。海参已经发泡好，只需清洗切块即可、瘦猪肉切块、姜切片、冬菇发泡好、杞子与淮山清洗沥干水分即可。瘦猪肉放入凉水大火煮沸片刻。过冷河长备用。

3、准备工作：鸽子宰杀后洗净血水，海参泡发至软化后冲洗干净。将鸽子切成块状。 煮水煮沸：将足够的水倒入大锅中，加入姜片和葱段，将水煮沸。

4、海参炖猪脚 材料准备：桂皮、大葱、草果、八角、香叶、蒜头、姜片、调料、猪脚、海参等。把泡发好的海参切片、备用。猪脚切块加料酒焯水，清洗干净，备用。炒锅下油烧热，小火加白糖炒化，放入猪脚翻炒至金黄色。

海参怎么做才不腥

1、泡发好冰冻起来的海参化开冰水，把肚子里的内脏收拾干净。锅内加姜片料酒，水开海参焯水五分钟，去去腥味儿。切好的葱段儿，用热油爆香。葱白煎成金黄色捞出，待用。

2、放入海参，加糖，盐和胡椒粉。煮大约十分钟左右，放入葱段即可去除腥味。

3、煮至五花肉软烂时，再加入海参，加半勺盐，适量蚝油，加盖，继续焖五分钟，然后勾上水淀粉，翻炒收汁，就可以出锅享用了也就不腥了。

4、海参蒸熟后再做菜，并且加入料酒、生姜，可以去除腥味。

5、需要添加香辛料，这样就不会腥。做法如下：用料：泡发好的海参2只、小米粥适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、盐少许。步骤：泡发好的海参切成小段，姜切成丝，葱切成葱花备用。

6、海参放入小米粥之前放料酒和生姜煮，这样可以去除海参的腥味，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：小米 50克、海参 3只、枸杞 适量、鸡汤 1份、细盐 适量、姜片 适量、料酒 适量。将小米用清水泡洗一下。

新鲜海参的正确做法

海参放入姜、葱、开水内煮5分钟，除去内脏洗净，滴干。瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。白菜洗净，以油、盐、水灼熟围于碟边。

将海参清洗干净，加一盆清水，放入海参，浸泡3个小时，中间换两次水。用剪刀将海参的后面剪开，将牙齿去掉，之后清水煮15分钟捞出。将葱白切成和海参长短差不多的段。

凉拌海参 原料：水发海参、香菜、香油、酱油、料酒、大蒜、盐、味精、白砂糖 做法：大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

海参汁怎么调好吃美味海参汁的调制方法

制作 以上用料放入锅内，小火熬至汤计浓稠即可。应用 专门烹制海参菜，比如葱烧海参、红烧海参蹄筋等。

冰箱取出海参解冻，入热水煮10分钟 切小块备用 准备酱料：加入香油（辣椒油），酱油，老干妈放一点点，小米椒，再倒入开水，加入葱，蒜，香菜。

海参汁调制的用料：白砂糖120克，鸡粉、味精各60克，花雕酒150克，一品鲜酱油、生抽、蒸鱼豉油各50克，老抽80克，酱油65克。

首先我们需要准备好大米，然后添加适量的水煮米饭。同时我们需要将海参泡发，西兰花切小朵，胡萝卜切成小花备用，然后就可以加入料酒、生抽、蚝油、糖、淀粉和高汤搅拌，均匀之后就制作成了料汁。

步骤：解冻鲜海参适量。用剪刀从中间剪开。把里面泥沙和内脏用手抠出。一个个清洗干净。在锅里煮三十分钟。捞出放纯净水里泡一夜。姜蒜切末，小米椒切碎。葱切末。生抽适量，陈醋适量，香油适量，调成蘸汁儿。

活海参的做法吃法

大蒜去皮捣成蒜茸放入大碗内，加入料酒、酱油、精盐、白糖、味精和香油调成味汁。水发海参，切成片状，与调好的味汁搅匀。

吃法之一：生鲜海参片沾酱料吃 原料：鲜活海参300克，辣根5克，日本酱油(或一品鲜酱油)15克，醋15克。 做法：将活海参去内脏(请参考下面的先海参处理法)，洗净，改刀成片，摆成海参原形；将主料装盘，配辣根、酱油、醋蘸食。

活海参4只，小红朝天椒3个左右，葱，香菜少许，大蒜3个左右，盐、糖适量，米醋、生抽、蘑菇精适量，辣根适量，小杭椒6个左右，冰块适量。

海参的做法三：红焖海参 主料：泡发海参750克、肚肉500克、带骨老鸡肉500克、湿香菇50克、肉丸仔10粒、生蒜1条、虾米25克、猪油150克。

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